作者:
vhygdih (ATJ)
2018-07-02 22:41:43高雄日式拉麵懶人包
消費時間：2016年/10月~2018年/8月
完整圖文介紹:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347176940
高雄日式拉麵懶人包
日本連鎖拉麵 | 日本師傅主理 | 平價美味拉麵
這幾年在高雄日本拉麵幾乎每年都會有幾家新店
有一些是連鎖店有一些是日本師傅來高雄開的單店
也有一些對拉麵很有熱情的台灣老闆
讓高雄吃拉麵的選擇真的很多選擇變得很豐富~
個人對日本拉麵也蠻有熱情
幾乎每個月都會吃個兩三次
今天就來分享吃過的高雄拉麵喔~
另部落格版每間都有詳細內文
-單店體系-
瀧澤軒食堂
2017 文化中心開幕
人氣一直以來都很不錯
常常都會推出新的口味
湯頭的部分一直也有維持
初拉麵
師父是一位很年輕的日本人
他在日本出師之後直接來到高雄開店真的很勇敢~~
湯頭跟叉燒都非常用心
尤其是叉燒真的會讓人常常想來
麵屋秀(原麵屋千代)
原本文化中心開蠻久的麵屋千代
店家因為家庭因素重新開幕
雖然沒有非常的日式
可是我覺得整體的口感已經百元拉麵的霸主XD
清川拉麵
在鳳山文山特區 少數的拉麵店
主打自己製造的麵條有引進日本的拉麵機
口味方面比較創新而且不油膩
個人覺得是一間蠻有特的拉麵
中村製麵-日本師傅傳統關東雞湯
漢神百貨成功店斜對面
來自日本的老闆和他的太太一起經營的小店
主打台灣比較少見的雞湯湯底
味道調得真的很不錯而且價位便宜
滿多日本人都會來用餐
平承八六
在鳳山夜市麥當勞旁邊
裝潢蠻有日式風格而且有自動點餐機
口味偏淡但是炸物好吃
-連鎖體系-
一風堂拉麵
一風堂可以說是高價日本拉麵的始祖
只不過我覺得跟日本比還是有落差
不過因為大部分店都開在百貨公司
算是吃日本拉麵比較方便選擇
屯京拉麵
在漢神百貨成功店地下美食街
個人覺得屯京拉麵算是心目中
日本連鎖非常不錯的
價位算是偏中等價位而且可以免費加麵
東京口味偏鹹
大海拉麵
大海是日本師傅來台灣發展的連鎖
走的是比較中低價價位
一開始因為比日系連鎖便宜湯頭又正統
生意非常的不錯
不過最近感覺湯頭有點下降比較可惜
幸花拉麵-九州鷄白湯專門店
幸花是中南部的平價拉麵連鎖
主打鹿兒島系雞湯
青年路這家主打消夜場
而且還真的蠻有日本坐在路邊吃拉麵的感覺,價位不貴值得推薦
矢野系豚骨拉麵
矢野系日本的老闆師承世田谷
在南部有兩家店
湯頭的濃度非常正統
價位比大型連鎖店便宜
店家裝潢也蠻有日本傳統拉麵店的味道
麵屋武藏-武骨相傳
日本東京來的全台連鎖店
價位偏高不過叉燒非常好吃
拉麵相比起來就沒有這麼突出
田中板前拉麵
也是南部的連鎖店
主打晚餐跟消夜場
拉麵的湯頭算是有改良
不過份量很夠叉燒也處理的好吃
最重要的是有我喜歡的起司拉麵XD
作者:
linche (伏特加)
2017-07-02 20:27:00受我一拜
作者:
zxcc79 2018-07-02 22:49:00先推列口袋名單
作者:
yeeting (allfamilyisyourfamily)
2018-07-02 23:01:00推初拉麵老闆顏值XD
作者:
mekiael (台灣加油)
2018-07-02 23:02:00裡面只能推 麵屋秀 屯京 中村 其他幾乎都是一次店有些是還可以，但平衡度不好或者沒特色，不會讓人有特別想再吃的念頭
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-02 23:08:00武藏都能拿出來了 花月嵐呢 麵屋祥也沒有 全收錄？
看到第一個寫瀧澤軒就覺得整篇文章大概都不用看了，一個湯頭用粉調的拉麵店，根本沒有去的價值
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-02 23:18:00樓樓上說真的嗎？ 還好沒去吃
作者:
externaload (Vision of disorder)
2018-07-02 23:25:00田中版前都寫了 寫花月嵐有差嗎
作者: hiden (たまご) 2018-07-02 23:37:00
偷推一下蓮池潭的希拉麵
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-02 23:41:00那麼多人排隊 吃飯別配手機 自己收桌子而已 還好吧？
作者: techi (Ichiro!!) 2018-07-02 23:41:00
瀧澤軒湯頭用粉調的?? 真假??
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-02 23:44:00我現在只在意瀧澤軒是不是用粉調的
瀧澤軒很好吃啊 應該不是用粉調的吧 記得之前看粉專還有因為當天湯頭不滿意所以不開的公告
作者:
alains (鍵盤鐵人)
2018-07-03 00:05:00吃麵屋祥有壓力,是有甚麼壓力??????
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-03 00:25:00吃完飯順手擦桌子 別玩手機配拉麵 為何會不自在啊？目前會讓我感到不自在的只有鬼金棒 站在後面等的客人而已他們至少還把客人關在外面 好奇是哪條讓你覺得不舒服
作者: jasonhm0623 (牛肉丼飯不加牛肉) 2018-07-03 00:37:00
田中坂前是日式拉麵？？
作者:
YH1927 (一夜雲雨楓落紅)
2018-07-03 01:17:00好詳細，可以挑選自己要的價位!
作者:
batjiro (被擊落...)
2018-07-03 01:21:00瀧澤軒的湯頭是自己熬的喔
作者:
Jarjayes (南海毒書生)
2018-07-03 01:30:00矢野系在台南大同路上的店已經收了
作者: toheart417 (我愛帥哥 帥哥唉我) 2018-07-03 01:34:00
中村製麵 真的很好吃
作者: heartyao (小紅帽) 2018-07-03 01:44:00
有拉麵我就推
作者:
xiaoyu (隨風飄泊)
2018-07-03 01:55:00推原po的EQ高
作者:
ELO3000 (鍵盤三千)
2018-07-03 02:03:00麵屋秀跟清川都是一次店...看板上捧成這樣去吃超失望
作者:
hwxiang (寒及)
2018-07-03 06:34:00說人家用粉調的要有根據阿!?小心店家上來看ptt裡面就清川 麵屋秀 中村 屯京 比較合我的口味幸花拉麵也算不錯...理性勿戰 謝謝!麵屋祥規矩多,但那些規矩很難做到嗎XD,不就是不能滑手機口味因人而異,寫出來分享不用怕被砲,幹嘛理那些酸民推原po分享,我也很愛吃拉麵,期待妳再繼續分享其他拉麵
作者: integrand (月球上的人) 2018-07-03 06:45:00
下班後連吃飯的那點時間都不能不保持在工作狀態這樣不累嗎
作者:
kidolin (拼了啦)
2018-07-03 07:03:00謝謝分享，分散火力也很重要，中村留給我就好，請大家多去試試其他店
麵處小林呢qq中村好吃 其他不予置評XD上次在花月蘭吃到醬油口味的 也好吃(醬油控)
作者:
Dasboy (fly away)
2018-07-03 08:19:00說用粉調的，沒證據小心被吉啊。
作者: n854n8 (阿芸) 2018-07-03 08:36:00
推研田
作者:
REX219 (咀嚼系)
2018-07-03 08:41:00其實現在也很少所謂“用粉調”，日本進口濃縮液比較好用
作者:
CHJ116 (CHJ)
2018-07-03 09:01:00推原po 個人口味本來就不一樣 在高雄版分享個吃的還要被酸，現在人真是悲哀
推原PO，就說自己個人不喜歡那些規矩，其他人何必跳針呢
作者:
starcry (天王星)
2018-07-03 09:38:00推
店家訂店家的規矩 不想遵守不去也不行喔這跟那些逼人支持 不支持就是視同你反對的人有啥兩樣順便回原PO有空可以來鳳山吃初UI拉麵試試看
作者: SacrificesPi (一枚棄子) 2018-07-03 10:45:00
龍澤軒應該不太可能是粉泡的吧 不過我覺得豬味很重所以不愛 但整體而言是好吃的 還有中村的主打應該是醬油吧XD 高雄雞白湯只推初的 中村的雞白湯沒乳化太淡不喜歡
作者:
wind22 (妮許)
2018-07-03 10:47:00推推 謝謝分享
作者:
trsg (芝士就是力量)
2018-07-03 10:48:00原PO整理辛苦了 推推
作者: SacrificesPi (一枚棄子) 2018-07-03 10:50:00
清川跟研田口味對我來說都太淡 不過研田本來就主打淡麗系的所以無所謂 清川則是真的太淡而且麵條吃起來有點粉不是很喜歡 另外也大推吉胤家的麵 不過一個禮拜只開五六兩天所以超難排到
作者:
lnao5566 (5566得第一)
2018-07-03 11:55:00推原po 謝謝分享
作者:
mingzong (這才是生活！)
2018-07-03 12:25:00清川不是淡，是不鹹XD
麵屋祥吃完後覺得空虛，隔天馬上去麵處小林回味，果然叉燒 湯頭都大勝！麵屋祥的叉燒硬又乾，ㄧ次店
作者:
kamgx58 (壽司羊)
2018-07-03 13:50:00偷偷說，tsaiichien大，壽司羊的是在下一篇XDDD話說，每間規矩不一樣，不喜歡就不要去就好～～～
作者:
NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ))
2018-07-03 14:43:00炎神走了 我難過QQ
作者:
nissy (...)
2018-07-03 15:39:00不喜歡店家規矩,原PO就選擇不去,哪有什麼問題? 管太多=.=
作者:
ducamao (Macha)
2018-07-03 20:05:00拉麵在日本就是低中價美食..在台灣就會用高度評比來檢視我是覺得很累..我也遇過不少覺得還可以的店家 朋友們都覺得很不行，像我自己對醬油系沒愛，但還是有朋友每次想去祥..而我喜歡的豚骨口味的店被唾棄..只能說各有所好
作者: anita1108 (anita) 2018-07-04 00:06:00
麵處X林那也叫拉麵喔？ 呵呵
作者:
warchero (logan)
2018-07-04 13:25:00祥我每次去都滑手機也沒被趕過 也是差不多15分鐘吃完
作者: kakasi987 2018-07-04 17:50:00
推分享，住海邊的人真的很多。