※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RYfysR0 ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 - 前金 滿滿古早鹹香味 老爺麵線
時間: Sat Sep 1 22:16:17 2018
餐廳名稱：老爺麵線
消費時間：2018/09
地址： 801高雄市前金區明星街142號
電話：07 286 0028
營業時間：11:00~18:00左右,賣完就收
每人平均價位：45~55
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：麵線
https://goo.gl/yM1UTw 圖六張
位在前金區的老爺麵線說真的離我們比較遠一點
在終於放晴的周六我弟就揪我中午先衝去吃一頓
雖然很開心沒下雨了,但這太陽一曬我立刻曬傷了QQ
老爺麵線的店位在巷弄內,附近看下來是沒有很多車位
騎機車到還可以,店門口都能暫停一下
開車的話可能真的會不太好停車就是了
店裡僅販售的是麵線/黑輪/臭豆腐/紅茶 這些基本傳統小吃
一律都是小份45 / 大份55
店裡僅有6~7張桌子,且沒有冷氣只有電扇
怕熱的人可能要評估一下是否有辦法,因為正中午吃這個真的好熱喔
老爺麵線是走赤肉與魚漿條兩種料並存的模式
沒有大腸蚵仔等傳統口味唷,這部分需要留意
我個人是非常非常非常喜歡赤肉羹麵線的啦,但魚漿條我就無法了
小碗的麵線中有一半以上都是料啊!!
老闆你這樣真的沒問題嗎?難道老闆看我體型龐大怕我吃不飽嗎?
真的不誇張啦,湯匙下去真的近一半都是肉跟魚漿條
用料真的很大方,吃小碗的就有一定的飽足感了
湯頭的部分是傳統鹹香口味的,味道上我非常喜歡
我個人不愛好偏甜口味,老爺麵線跟黃家古早味麵線都是走鹹口味的
麵線部分入口即化,吃起來完全沒什麼負擔的感覺,超喜歡
另外他的湯底是沒有加筍子的!!!這點我也大愛!!
赤肉的部分軟嫩軟嫩的,口感不錯
我弟另外點的一份臭豆腐
台式泡菜+ 蒜泥簡單上桌,其他調味料都提供給客人自己斟酌添加
臭豆腐本身炸的很蘇脆,咬下去有趴哩趴哩的感覺
口感上也還蠻有彈性,覺得還不錯
不過我本人對臭豆腐的愛還好,就沒什麼浮誇的評論了XDDDD
至於炸黑輪我們沒點也無法分享~
總之....
真希望他開在我家附近QQ
好好吃阿~~~~
另外要注意的是,老爺麵線是從中午11點開始營業
賣到完就收攤了,根據我弟線報指出大概都5.6點就差不多賣光了唷
如果要吃還是要請早
老爺麵線
地址： 801高雄市前金區明星街142號
開放時間： 11:00~18:00左右,賣完就收
電話： 07 286 0028