福岡人氣鬆餅品牌Café del Sol 10月登台 北高各開一家
▲日本福岡的鬆餅品牌「Café del Sol」，也將於10月跟台灣朋友見面。（圖／記者黃
士原攝）
記者黃士原／台北報導
近期來自日本的鬆餅品牌一直被帶進台灣，繼已開幕的堆積如山奶油出名的Eggs 'n T
hings、以舒芙蕾鬆餅為招牌的FLIPPER’S之外，日本福岡的鬆餅品牌「Café del Sol
」，也將於10月跟台灣朋友見面，而且一次還是同時在台北、高雄開出2家分店，台北
落腳微風信義店，高雄則是開在漢神巨蛋店。
很多台灣、韓國女孩到福岡一定會造訪甜點店Café del Sol，這裡鬆餅吃起來像棉花糖
一樣鬆軟、具有空氣感的鬆餅，這種輕軟的口感日本人常形容為「ふわふわ(Fuwa Fuw
a)」 。Café del Sol在臉書上PO文寫到，餐廳裡的每一份鬆餅都必須現場製作，再搭
配不同的當季水果、鮮奶油、香草冰淇淋與穀物。
▲FLIPPER’S是日本排隊名店、其有舒芙蕾鬆餅「奇蹟般的舒芙蕾鬆餅」之稱。（圖／
誠品生活提供)
至於在日本享有高人氣的FLIPPER’S也在誠品生活南西開設台灣首家獨立店，預計9月
20日試營運，其舒芙蕾鬆餅因蓬鬆柔軟、入口即化的綿密口感，因此有「奇蹟般的舒芙
蕾鬆餅」美名，口味上有共有原味、靜岡抹茶、季節水果等，累積銷售已達80萬份。這
次也聯手網路媒體推出聯名台灣限定口味「奇蹟的舒芙蕾鬆餅-草莓乳酪雪莓大福」。
▲高達15公分奶油火山不只吸晴度爆表，其口感口感輕盈。上圖為草每鮮奶油火山鬆餅
。（圖／黃士原攝）
而曾創下最長排隊排3小時、日本東京超人氣鬆餅店Eggs 'n Things台灣一號店也在6月
開幕，最受歡迎的「鮮奶油火山鬆餅」不用飛到日本就能吃得到。Eggs 'n Things招牌
鮮奶油火山鬆餅是來店必點餐點，高達15公分奶油火山不只吸晴度爆表，其口感口感輕
盈、入口即化，打破一般人對於鮮奶油油膩厚重的印象，因此可以很簡單的把這座奶油
火山吃下肚也不會感到不適。
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