吳寶春麵包店爆低薪 總店店長：我19年資歷也是起薪26K
出版時間：2018/12/12 15:45
高雄店經理施政喬。楊適吾攝
（更新：店長說法）
麵包師傅吳寶春因在官方臉書發表「兩岸一家親，支持九二共識」聲明，指「身為中國人
，是我的驕傲」，引發台灣輿論抨擊，吳寶春昨由準高雄市長陪同開記者會說明，但話題
餘波盪漾。社運人士、前環保署副署長詹順貴就爆料，批評吳寶春賣高單價得獎麵包，但
對待年輕烘培師傅卻無比苛刻，只願給出22K薪水，加上加班、津貼才有26～28k。針對此
批評，吳寶春麵包店高雄總店下午3點對外說明，店長說，他自己進來時已有19年資歷，
也是從26K領起。
高雄店經理施政喬出面表示，稱該店一直以來都是不管資歷，培訓從零開始，雖會看資歷
而有起薪不同，但過去起薪22K到28K是真的，而今年起薪已調升從26K到32K不等，但畢竟
仍有磨合期，會再依個人表現調薪。該店每個月有應徵2-3名新人，但他並不確定該名投
訴人是何時應徵的，而他自己進來時已有19年資歷，也是從26K領起。
施政喬說：「外面的資歷進來，我們還是需要磨合一下，你在外面的工作可能跟我們不一
樣，你不能說你在外面做了什麼(資歷)，你有證照，我們可以瞭解一下但沒有辦法完全接
受。」他並強調，師傅（吳寶春）有時候在媒體他自己講，歸零學習！歸零學習，我們在
裡面就是「歸零學習」。
詹順貴表示，一名具備證照、已有6年實務經驗的烘焙師，在賴清德院長「懇切呼籲企業
替員工加薪的那一時期」，前往吳寶春的台北麵包店應徵麵包師傅。當時對方開出的條件
竟然是每日上班8.5小時，預留半小時用餐，此外每日需加班一至兩小時，「經常性薪資
大約26～28k。另外年終大約一個月。」，詹順貴轟：「如此幾近羞辱烘焙師的薪資條件
！」
據媒體報導，到吳寶春麵包台北松菸店應徵的當事人指出，吳寶春是烘焙界的偶像，也應
該知道這行有多辛苦，但卻給出22K薪水，加上加班、津貼才有26～28k，真的讓她傻眼，
認為自己已有6年實務經驗，已經不是菜鳥，領的錢卻跟學徒差不多，決定讓她放棄這份
工作。
網友紛紛留言批評，「給22K？這個產業利潤真的這麼低？況且是名店！」、「在台北才
22K真的太低」。不過也有網友不認同，反問詹順貴：「等到吳寶春發表親中言論才突然
拿薪資問題質疑他是否是台灣之光。怎麼不質疑賴內閣勞基法修惡，是否該下台？」。
《蘋果》昨致電吳寶春麥方店高雄店，但主管未接手機，Line未讀，門市人員指主管不在
店內。(地方中心／綜合報導)
面對風暴，吳寶春一再強調自己只是單純麵包師傅。吳柏源攝
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20181212/1482514/