[食記] 粮心食堂。良好的米良好的食材

作者: yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)   2019-01-16 23:00:11
餐廳名稱:粮心食堂
電話:07-5312815
地址:高雄市鹽埕區大仁路161號
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00 周二休
blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/5207
粮心食堂,位在鹽埕區的一家小店,店名中的粮,讀音同良心的良,取此名稱是指用良好
的米良好的食材。
有兩層樓的空間,一樓吧台座位,可以近距離看到廚房的一舉一動,二樓座位區有四人桌
及和室座位區。
menu,定食類有魚、豬肉、牛肉等料理,還有季節魚類可選擇,另外也有單點的品項。
溫體豬炸豬排,採用國產溫體豬,配菜有蒸蛋、南瓜鰻頭、山茼蒿、味噌湯,厚切裏粉油
炸,外酥內嫩,還保有肉汁,不用沾醬就很好吃。米飯選用小農友善率作米,用土鍋烹煮
,再加入些許紅藜麥,米飯粒粒分明,相當好吃,白飯不夠還可以續碗。
手作鰻魚飯,鰻魚不是使用真空包裝鰻,活鰻現殺,烤、蒸程序後拔刺,上桌的鰻魚飯很
特別,居然用Supreme潮牌大紅色餐盒裝著,粮心的鰻魚有自己的烤法,表皮烤得稍微酥
脆,鰻魚肉質甜美,醬汁的味道鹹甜適中,還提供了茶,可以用茶泡飯吃法,同樣的餐盒
內的白飯裝盛份量不多,白飯不夠可以請服務生續添。
作者: pomp   2019-01-16 23:05:00
不錯吃喔
作者: imbirbir (birbir)   2019-01-16 23:05:00
南瓜鰻頭超好吃!
作者: Kamelie (Shiba Inu)   2019-01-16 23:18:00
筆記
作者: kamgx58 (壽司羊)   2019-01-16 23:21:00
這間好吃耶~~~
作者: smayday (smayday)   2019-01-17 00:05:00
這間魚下巴也好吃
作者: Xukzion   2019-01-17 02:41:00
這間真的濠吃
作者: harnyea (橙色海藻)   2019-01-17 02:56:00
這間好吃
作者: nissy (...)   2019-01-18 11:16:00
南瓜鰻頭是山茼蒿旁邊那個?看起來好像烤地瓜!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com