※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SwEqjXX ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 五目坊 五目蛋包飯-厚切豬排
時間: Sat May 25 15:22:13 2019
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227548280
餐廳名稱：五目坊 五目蛋包飯-厚切豬排
用餐日期：2019.5.17
地址：高雄市左營區新庄仔路542號
鄰近捷運站：紅線R14巨蛋站
電話：(07) 556-7862
營業時間：每天 11:00~14:30、17:00~21:00
5/17(五)晚上回到高雄，
我跟高中同學在漢神巨蛋附近新庄仔路上的 "五目坊" 吃晚餐。
"五目坊" 是主打蛋包飯和厚切炸豬排的餐廳，
招牌就是公主禮服造型的起司蛋包飯，
有搭配各種炸物組合套餐，
醬汁有和風照燒、蘋果咖哩、奶油白醬、南瓜黃醬可選。
其他主餐則有定食、蓋飯、烏龍湯麵等，
還有各式炸物小菜，
飲料有醋飲和氣泡飲。
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我們各點一份起司蛋包飯套餐，
醬汁都是選擇和風照燒醬。
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我點的是赤味噌豬排起司蛋包飯
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五目坊使用的蛋是勤億蛋品的優質雞蛋，
通過HACPP國際食品安全認證以及CAS優良農產品認證。
米飯是選用越光米等級的台灣優質原粒稻穀，
都是每日鮮碾現煮的，
食材用料很實在又優質。
蛋包飯的蛋皮有一點厚度口感相當滑嫩又入口即化，
並帶有起司的鹹香。
米飯裡有加入葵花子、南瓜子、杏仁片、胡桃、葡萄乾、核桃、腰果和夏威夷果仁等，
整體口感較豐富又營養，
又帶有淡雅的堅果香氣。
醬汁我選擇和風照燒醬，
味道鹹甜鹹甜的但是有點太水了帶點稠感，
配料有青花菜、玉米、洋蔥、香菇等挺豐富的。
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這家的赤味噌豬排表現地很出色，
豬排是選用厚度達兩公分的CAS豬里肌肉，
手工拍打後再酥炸而成，
肉質柔嫩帶點彈性有勁，
外表粉衣酥脆，
赤味噌醬是使用日本兩種味噌來調配的，
濃郁鹹香又甘甜而且香氣十足，
炸豬排搭著赤味噌醬很美味！
高中同學點的是塔塔魚排起司蛋包飯
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魚排是選用多利魚，
肉質相當細嫩。
前一次造訪(去年7月中)的時候我當時是點厚切豬排起司蛋包飯，
搭配蘋果咖哩醬。
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蘋果咖哩醬濃郁又辛香又帶點蘋果的鮮甜，
但是有點偏水，
個人覺得可以再更好。
"五目坊" 的蛋包飯挺好吃的，
而且以公主禮服造型呈現挺吸睛的。
炸豬排也很棒，
尤其赤味噌豬排更是令我感到驚艷。
只是蛋包飯搭配的醬汁如果能更濃郁然後不要太水會更好，
這樣搭著蛋包飯也會更美味。
個人是偏好濃郁的醬汁不太喜歡水水的，
有可能因此這家的醬汁對我而言比較不太合我胃口吧！
反正就見仁見智囉！XD
總之我們都對 "五目坊" 的整體印象是還不錯的。