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香蕉也可以這樣吃 綠色友善餐廳推創意料理
2019-06-25 11:21 聯合報 記者謝梅芬╱即時報導
台灣曾有「香蕉王國」的美譽，高雄市農業局今天宣布高雄市有5家度綠色友善餐廳推出
夏季限定餐點，以香蕉為主題的創意料理，主廚開發出各種風格的無國界料理，在暑假推
出「夏暑之歌-餐桌上的避暑計畫」季節限定餐點。
參與的主廚讓香蕉呈現出甜鹹各種風味，從前菜、主菜漢堡三明治、甜點到飲料，小小的
香蕉以創新的手法演繹，每一樣都讓人驚艷。其中像是第一次參與季節限定餐點的高雄名
店「Gien Jia挑食」，推出用自製香蕉糖漿以及自製香蕉萊姆酒推出的香蕉氮氣咖啡和麥
茶漬香蕉千層蛋糕料理，除了強調五彩繽紛的味覺體驗，也讓平價的香蕉搖身一變成為充
滿異國風情的高級料理。
今年綠色友善餐廳新成員「貳叁捌食坊」及「善廸花廚」，也結合餐廳特色展現出主廚的
天馬行空創意，讓7月開跑的季節限定餐點活動更添趣味。
高雄市農業局今天在好市集 Le Bon Marche辦理品嘗會，結合創新烹調方式與嚴選高雄香
蕉，帶來最消暑的餐點，也顛覆大家對傳統水果的刻板飲食印象。
高雄市政府農業局表示，季節限定餐點將於7月1日起開始在5間綠色友善餐廳 Le Bon
Marche、波波加洛西式餐廳、挑食、貳叁捌食坊及善廸花廚，供應2個月，民眾前往餐廳
消費「夏暑之歌-餐桌上的避暑計畫」季節限定餐點，就送由高雄大樹鳳梨手工製成的巴
瓈圓手工鳳梨乾1包，送完為止。