地址：80755高雄市三民區察哈爾一街133號
電話：
營業時間：
每人消費：100元以內
消費時間：2019年11月
鄰近捷運站：R12後驛站
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/351209026
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這間志明春嬌肉燥飯排骨酥湯位在察哈爾一街與松江街的路口。接近中午時，松江街的早
市已經收攤得差不多了，但這攤還有在賣，不知道是跟著早市賣，還是正常的午晚餐時間
？四處看都沒發現營業時間的牌子，僅有提到週二公休。
菜單。主要供應的是各種湯類，而澱粉類主食有肉燥飯、乾麵及排骨酥麵三項，價格滿平
價的。
上菜照，旁邊有一卡通作為比例尺。
大碗肉燥飯(35元)。肉燥肥肉的比例稍微多一點，滷得很爛好入口。醬汁沒怎麼黏口是有
點可惜，整體來說普通好吃，但沒有特別的記憶點。
油豆腐(5元)及滷蛋(10元)。滷蛋正常發揮，油豆腐相當入味，好吃。
排骨酥湯(45元)。本日最大亮點，排骨酥的香味與湯頭漂亮結合，冬瓜也煮得很爛，香菜
有起到提味的效果。很好喝，單就湯頭我覺得和喜峰街的張記排骨酥不相上下，輸大概就
輸在排骨酥本身的骨頭較多而硬，肉質也可以再軟一些。但再強調一次，湯真的好喝。
結論，又挖到了一間好吃的排骨酥湯，雖然小有缺憾，但是水準還是相當不錯。營業時間
早，中午就可以來吃，所以也不會和主打晚餐宵夜場的張記互相衝突。介紹給各位參考~