※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ud0tS87 ]
作者: modesty (南小烈) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排
時間: Sun Apr 19 16:37:44 2020
餐廳名稱:金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排
消費時間:2020年/03月
地址:高雄市三民區大昌一路271號 (鄰近義大大昌分院)
電話:0903-589-656
營業時間:12:00-14:00(午) 17:30-21:00(晚)
每人平均價位:NT350
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:八丁味噌豬排丼
官網:無官網,但有FB可搜尋
有圖好讀網誌版:https://sandy0307.pixnet.net/blog/post/229188848
以下純文字版~
意外的到訪,剛好到這附近,
突然想到有同事大推的唐揚炸雞,就進來試試看囉~
雖然最後我也不是吃唐揚炸雞,卻意外的收穫超好吃名古屋豬排~~
小菜
我看菜單本來好像是只有一樣小菜,可能我是當天老闆第一組客人,
意外的多收穫了一個
分別是韓式泡菜跟干貝唇
都非常好吃,泡菜夠味,辣度對我來說剛好,
干貝唇略甜,但是口感偏脆又不會有嚼不爛的感覺,
從小菜就給我不錯的印象~有用心!
八丁味噌豬排丼
今天老闆將豬排跟飯分開,
幸好分開了,不然這麼厚實我還真不知道怎麼下筷子
味噌湯是自行取用,
裡面的料嚇死人的多,除了菜頭、紅蘿蔔、百頁豆腐還有大塊大塊的玉米,
根本不怕客人大吃特吃!!
白飯使用越光米,煮得非常合我胃口,
香甜有嚼勁,我很喜歡~
使用仁允牧場的豬里肌肉搭上日本愛知縣的赤味噌,
豬排超厚卻不乾柴,超嫩,熟度也剛剛好~
果然是濃厚系的,味道夠重但略略偏甜,可是跟著豬排一起又是剛剛好,
整份吃完我完全體會什麼叫飽到腦~~超飽超滿足
很難的會有從小菜開始都好吃的套餐,這餐吃下來超級滿足,
雖然我看評論有人說老闆太有個性、很難搞,
( 但我去的那天覺得老闆滿健談的阿~ )
我只能說每個人都會有自己喜歡的經營模式,
不過就是吃個飯,東西好吃就行,
或許老闆規矩比較多,但我覺得還好,畢竟不會到不能配合,
那如果這些對你來說很不能認同,那你只能跟好吃的豬排擦身而過囉~