※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UwiDbaP ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 葉月堂手作雪花冰專賣店 富民店
時間: Thu Jun 18 09:29:05 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229445945
葉月堂 · 手作リ雪花冰專売店 富民店
用餐日期：2020.6.6
地址：高雄市左營區富民路18號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站
電話：(07) 550-7020
營業時間：星期一~五 13:00~21:30；星期六、日 13:00~22:00
6/6(六)再度回到家鄉高雄，
下午就約了幾位高中同學們到富民路上的「葉月堂手作雪花冰專賣店」吃冰。
「葉月堂」是高雄高人氣雪花冰專賣店，
這家以全台首創玫瑰造型雪花冰成名。
2016年在三民區天祥路上開了第一家店，
2019年4月在捷運凹子底站附近富民路上開設第二家店。
店門口有綠意盎然的盆栽以及大小不一的摩艾石像裝飾蠻特別的
店裡採用木質裝潢為主，
座位桌椅、櫃台隔牆和地板都是木製的。
牆面顏色淨白，
並且有些許植栽裝飾。
整體布置裝潢風格相當簡潔又精巧。
我們的用餐區在2樓，
2樓的空間較寬敞座位數也較多。
整體用餐環境乾淨舒適。
這家供應的各款式的雪花冰都看起來色彩繽紛造型精美都相當誘人啊！
而且這家的雪花冰所使用的冰磚都是採用天然食材和新鮮水果手工自製，
不使用人工香料與食用色素，
也不添加乳化劑、安定劑，
就是要將食材本身的天然風味呈現出來，
也讓顧客們吃得安心。
雪花冰的款式除了菜單上的以外，
櫃檯上還會公布當日或當季限定冰品。
每款雪花冰還會附上配料(珍珠、白玉、蜂蜜桂花凍三選一)和一杯熱茶。
其他品項則有甜點、特調飲品等。
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這家供應非冰品類的甜點品項每天都不一定，
都會展示在櫃檯的冰櫃裡，
當天有布丁、奶酪、重乳酪蛋糕、提拉米蘇等。
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來看看我們當天享用的雪花冰有哪些吧！
每款雪花冰上桌真的是帶來滿滿驚喜呢！
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楊枝甘露
這款是「葉月堂」今年夏季新推出的新款冰品，
芒果雪花冰為基底，
上方圍繞一圈切片新鮮芒果又淋上海鹽奶霜，
最上方又以一圈塑膠模具盛裝著切塊新鮮芒果、葡萄柚、西米等，
並附上芒果淋醬。
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將芒果淋醬倒入模具中，
倒完後將模具拿起來，
切塊芒果和葡萄柚、西米隨著芒果淋醬和海鹽奶霜流滿整個雪花冰表面，
看起來相當誘人啊！
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芒果雪花冰口感綿密細緻又入口即化相當冰涼，
充滿濃郁的芒果鮮甜滋味和果香。
新鮮的切片芒果和切塊芒果都相當飽滿又鮮甜多汁，
搭起來可以說是交融為一體而且 "芒" 味十足啊！
再搭著奶香濃郁的奶霜、酸甜葡萄柚和QQ西米，
整體的味道和口感層次都很豐富，
非常美味而且整碗吃下來超滿足！
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附上的配料我選擇蜂蜜桂花凍，
口感Q彈水嫩，
又有著蜂蜜的香甜和桂花的清香。
榴心花園
榴槤雪花冰為基底，
淋上海鹽奶霜又加上鳳梨果乾。
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榴槤雪花冰的榴槤味道還是稍重，
真佩服這位同學竟然敢吃榴槤雪花冰。XD
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他的配料選擇白玉，
軟Q彈牙又有嚼勁。
另外兩位高中同學就點了這家最熱門的兩款冰品，
同時也是這家的主打招牌。
芒果咬咬
芒果雪花冰為基底，
上方的切片新鮮芒果堆成玫瑰形狀，
蓋滿整碗雪花冰。
呈現出來超華麗又浮誇的啦！
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切片芒果的厚度都很足夠，
飽滿又鮮甜多汁，
搭著芒果雪花冰，
是很令芒果愛好者相當滿足的！
將附上的Q彈珍珠倒入芒果咬咬雪花冰搭著吃，
可使得整體口感更豐富。
芒果火花
芒果雪花冰為基底，
上方則是切片新鮮鴻火龍果堆成玫瑰形狀，
呈現出的造型和色彩也相當繽紛吸睛。
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火龍果的甜度較低，
不過跟芒果雪花冰依然搭得很不錯。
焦糖烤布丁
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布丁口感Q彈滑嫩又入口即化，
充滿濃郁蛋味和奶香，
搭著香甜焦糖醬完美結合出經典風味。
「葉月堂」的各款雪花冰都相當美味，
雪花冰都是以純手工自製的冰磚製作，
並搭配大量的當季新鮮水果，
都能將新鮮水果的天然風味發揮地淋漓盡致，
雪花冰跟各水果及配料搭配的滋味都很棒，
冰涼又清爽。
造型又呈現地繽紛華麗，
不但美味和視覺兼具，
而且又吃得天然健康。
炎炎夏日想吃冰消暑，
推薦大家可以到「葉月堂」享用美味又造型特別的雪花冰。