※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VRlo1YW ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 老牌山西刀削麵
時間: Sat Sep 26 16:31:59 2020
餐廳名稱：山西刀削麵
消費時間：2020.09
地址： 800高雄市新興區復橫一路283號
電話：0936 404 870
營業時間：11:30–20:00
每人平均價位：55+
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：酸辣湯麵 / 乾麵
https://lingus.pixnet.net/blog/post/44904924
這間山西味刀削麵位在新興市場周圍的老字號麵店是完全路邊攤模式喔
在意的人可以評估一下，巷弄中的底，旁邊有收費停車場
只有搭起遮陽雨篷，室外！！！！
盡量不要在熱個半死的中午去內用比較好，熱到我一個想回家
好在我們去的當天還有風吹，不然真蠻難下嚥的
也因為太熱我們全點了乾麵系列，老闆送的湯我都喝不下ＱＱ
我們一開店就到，大約點完餐不到十分鐘人潮就湧現了
吃飽離開約12點10左右，現場幾乎都坐滿了人啊
我們三人點的菜色都不同，我覺得價格上很ＯＫ
除了牛肉系列有到95左右外，其餘都在5~８５左右
至於那顆粽子是我另外去斜對角的小吃攤包回來的
山西味刀削麵沒有賣菜粽喔，不過這個菜粽真的沒有我家這邊的好吃
太散了ＸＤ　花生也很少
長安捏，三十元，放了香菜，討厭的人可以避開
我是覺得醬也很稀啦，不是我的菜ＸＤ
我的炸醬乾麵小(55)
我覺得炸醬乾麵味道很夠，但她不是鹹到很夠
而是香氣很棒的那種感覺，豆干四季豆(?)與豆瓣的味道
吃起來我覺得鹹香中還有個豆味ＸＤＤＤＤ
總之我喜歡啦ＸＤ
依序是榨菜肉絲乾麵大(65) 應該是牛肉乾麵大(95)
巨巨友人們都吃很爽味道應該都不差XD
根據各大食記記載，山西味刀削麵由於是現點現削ＸＤ
所以點完上桌需要一點時間，但我本人熱到沒去欣賞老闆功夫
沒有照片可分享囉
刀削麵特點就是沒有固定性，片的粗曠狂野的刀削麵
嚼勁十足阿，口感很紮實的有在動ＸＤ
還蠻有特色的一款，雖然我個人偏愛細麵
但偶爾換換口味也是很有趣
不過這樣夾一片起來真的很像雞胸肉片哈哈哈哈哈
由於去用餐當時人潮很多就不好意思拍攤位跟菜單的部分了
這間山西味刀削麵就在新興市場周圍，旁邊就有停車場，還算便利
山西味刀削麵真的是味道好且口感佳，難怪在新興市場這屹立不搖
大中午熱得要死還高朋滿座，外帶內用人潮絡繹不斷阿
但奉勸大家透中午的時候還是外帶回家吃比較明智，真的好熱喔
招牌刀削麵是現點現下，完全第一手美味，所以需要等待一下囉
美好的事物還是值得等待的，口味上也都很棒，推薦大家可以試試
山西味刀削麵
地址： 800高雄市新興區復橫一路283號
開放時間： 11:30–20:00
電話： 0936 404 870