※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WDIZi1l ]
作者: sailly (人間好時節) 看板: Food
標題: [食記] 高雄前鎮 冬瓜與胖子
時間: Wed Feb 24 00:10:15 2021
店家名稱：冬瓜與胖子
消費時間：2021年2月 農曆初七
地址：高雄市前鎮區英德街784巷12號
價位：平日中午250元 晚餐350元
交通：捷運「中央公園站」轉乘高雄市公車 72路於「二聖公園站」下車
時間：11:00~22:00 電話：(07)727-9023
簡評：一個人250元，吃得非常飽，要不是晚餐有別的行程，不然蘿蔔湯我會打包。
建議先研究一下老闆的粉絲專頁 氣味相投再去會更好。
圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/589627392
無意間，做生意的高雄板娘丟了一個連結，
讓我大開眼界。裡頭的老闆罵人不手軟，
看他罵人，一吐心中惡氣。
老闆麻辣，說話直白，不怕得罪人。
從此以後，我被圈粉。
每每有服務業的朋友受氣，我都習慣丟出冬瓜連結，
不少同行，讀完文章，
如沐春風，受過的氣，都煙消雲散。
這回，因故要在外頭流浪七天，
給我們高屏台東旅遊的機會，
先生垂涎東港生魚片多時，
指定到東港吃王匠，
我則屬意踩點冬瓜與胖子
吃甚麼不是重點，這是追星行程。
當然，我也怕我若因故取消，
換我變成老闆的黑名單。
遲至初三才敢定位，
年假第一天快閃雲林古坑，
第二天請馬先生驅車帶我們到冬瓜與胖子吃飯。
冬瓜與胖子在高雄前鎮區，一間民宅中。
門口的招牌被樹葉遮去一半，紅色大門深鎖，
看起來不像有開，我怕老闆忘記今天有我預約，
好在撥通後，有人接。
不過定位時間說好是12點，
我們到時是十一點44分又15秒。
說好十二點就是十二點，大門文風不動，
深知老闆性格，當然是我們配合囉。
我帶孩子到一旁到的公園玩耍，
時間瞬間快轉，不久，紅色大門開啟，
哇！
原來冬瓜與胖子是這等模樣。
我們跌入舊時光，老電視與黑沙發相輝映彰
木茶几擺上一份冬瓜日報，
老尋常民宅原來可以經營出新味道。
一樓的沙發區坐五個人剛好，二樓另有包廂區，
老闆上菜速度不快，
但我路上還塞了阿母給的愛心雞翅，
慢慢上，剛剛好。
無菜單的意思就是無菜單，
菜色怎樣看老闆心情，
但我看網路，明莉豬排很性感，
問有無機會嚐嚐？
（可惜今早老闆娘去市場，里肌肉沒了）
上桌的第一盤是炒菠菜，
味道中規中矩，份量不少耶。
送上白飯也很大碗，今日澱粉量爆表。
第二道菜是野菇炒水蓮，彩椒與配色其間，
水蓮清脆的口感與野菇的軟嫩形成對比，
先生推測第三道會不會端出半熟蛋，
看照網路，半熟蛋是紅牌。
不過我們想錯了，是豆干肉絲，
這道菜意外大受好評，
豆干沒經過油鍋油炸，入口口感軟嫩，
吸足了醬汁，滋味甜鹹甜鹹，肉絲極香十分下飯。
冬瓜與胖子雖然都是尋常菜，但味道都在水準中
第四道菜先生不愛，
應該是紅蘿蔔燒豬五花之類，
先生覺得味道很泡麵，但這道女兒很愛，
她說紅蘿蔔燒的很入味，這點不錯，微爛的紅蘿蔔，燒出甜味的洋蔥，
還有肥嫩的豬肉還蠻下飯的。
再來一盤炒蝦，個性使然，忍不住算一下有幾隻。（12隻）
蝦子這玩意，新鮮就好吃。
我們吃太飽，小女兒吃三口飯，喊飽，
想必路上那根香蕉，功勞不小。
菜繼續上，後面端出一道冬瓜流煎魚，
會用冬瓜流形容，是我們吃，覺得魚煎的乾硬了點，
可追蹤老闆多時，覺得這是老闆的風格，
他喜歡魚煎的酥脆不油膩。
大尾的鱸魚誠意十足。
老闆娘上桌時，告知我們菜上完了，
實際上我們也吃飽了。
等到快離開時，沒料到，還有湯。
六菜一湯，普通人食量，
五到六個人吃，沒問題。
湯是蘿蔔湯，
蘿蔔煮出甜味，與肉的甜味搭配的天衣無縫。
湯很好喝，是那種家裡會煮菜的媽媽
熬大骨煮出來的蘿蔔湯
雖然今日抱著朝聖的心情，
但其實老闆都忙著炒菜
反倒是老板娘抽空跟我們閒聊兩句。
本來想看小冬瓜表演變臉，但花季已過，
今日小老闆沒fu，飽足一頓，往東港直奔。