京澤日本拉麵
消費時間:2022年1月26日
地址:高雄市前鎮區中安路1之1號3F
營業時間:11:00~21:30
餐點價格:九州黑蒜豚骨拉麵240元
交通資訊:捷運「草衙站」下車步行前往
圖文網誌:https://ajay.com.tw/kyosawaramen/
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最近草衙的新光三越SKM Park開幕了,我事先查了一下,居然有一間沒看過的「京澤日本
拉麵」,在網路上看了看菜單是有分「濃厚系」及「淡麗系」的拉麵,好像蠻有意思的,
身為一個拉麵迷就特地來試試看吧!
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「京澤日本拉麵」位於前鎮區新光三越SKM Park的3樓美食街,並非是獨立一間的店家,
而是單櫃位,必須自行尋找座位,這天人比較多,我繞了兩圈才找到座位,接著就去點餐
了。
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菜單有共計8款的拉麵,4濃厚系+4淡麗系,可以搭配套餐、小菜、炸物,價格其實與外面
的正統拉麵店是差不多的,其實我都想吃吃看,無奈只有一人,就點一碗看起來最濃郁的
吧!
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[九州黑蒜豚骨拉麵]
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首先看看外觀,這湯頭的色澤,叉燒、糖心蛋、蔬菜、蔥花、紫洋蔥、玉米、海苔一樣不
缺,看起來還不錯。
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附上的衛生紙是「元氣咖哩」的,難道是同一集團?
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先來上一口湯吧!首先我覺得,湯頭比起外面日式的還真不濃郁,黑蒜的味道也不明顯,
不過有蒜泥,所以連帶吃到的時候還是稍微帶點蒜味的。
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叉燒倒是不錯,具有彈性、味道也足,看他們還可以做成起司叉燒丼飯,應該會不錯吃。
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麵是我覺得最為可惜的地方,細麵的油麵味還蠻重的,湯頭又無法蓋過去的情況下就特別
明顯,而且也沒有硬度偏軟了。
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當然,他們的臉書有說配合台灣人口味,做出在地化的改良,我在現場看到的也是小朋友
與長輩點餐居多,像我們這樣隻身一人的拉麵客倒是沒看到,所以與其說「京澤日本拉麵
」不日式,不如說在百貨公司內或許這麼做會比較好,整體來說口味蠻適合親子族群的,
但若想吃外面那種日式重口味拉麵的朋友們可能就得好好考慮囉!