※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YhRr4hc ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 源坐羊肉 高雄岡山 香嫩好吃會回甘羊肉爐
時間: Sat Jun 18 19:55:44 2022
餐廳名稱：源坐羊肉
消費時間：2022年/5月
地址：台灣高雄市岡山區中華路1-2號
電話：+8867 626 6518
營業時間：10:00 - 21:30 (週二公休)
每人平均價位：360 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：帶皮羊肉爐/酥炸羊肉黃金餃
官網：http://yameme.com.tw/main.htm
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/yuanzuo-lamb.html
2022年5月28日，這天早上在朋友的宿舍
看了NBA的塞爾提克對熱火的G6
看完後我們從台灣高雄楠梓出發
騎著摩托車到岡山市區吃午餐
我們這天來到的是源坐羊肉
位於高雄岡山中華路上
距離岡山火車站要走約近20分鐘
我們這天來到源坐羊肉時
已經是下午一點
店內的客人依舊坐的滿滿的
不過這裡座位數算多
所以一來還是可以馬上入座
入座後馬上送上醬料
看起來是豆瓣辣醬
我們這天點了
一份帶皮羊肉鍋，500 TWD
以及一份酥炸羊肉黃金餃，120 TWD
後來覺得好像可以再點些東西
所以又再點了一份羊肉水餃
價錢是100 TWD
很快我們點的帶皮羊肉爐就送上了
不過上來時是冷的
https://imgur.com/zxA6sYt.jpg
需要在桌上的電磁爐
加熱至煮沸才能開動
除了底下滿滿的高麗菜外
上面的用料有凍豆腐，油條，豆皮
以及羊肉丸和帶皮羊肉
這裡的羊肉口感很軟嫩
不會有很難咬或咬不動的情況
沾上點醬料更是好吃
個人尤其喜愛帶皮的部份
特別的軟Q可口
這裡的羊肉丸子也相當不錯
蠻Q彈又可口的
而這羊肉湯雖然是藥膳湯底
不過藥膳味不至於過於強烈
有著剛剛好的香氣
反而更加凸顯出的
是大量高麗菜的清甜回甘
喝起來有種清爽順口不油膩的好喝
而吸收湯汁的油條，凍豆腐和豆皮
吃起來也是非常美味
以份量來說
我們兩個成年男性
吃這樣一鍋羊肉爐剛剛好
還可以再吃一些羊肉水餃
https://imgur.com/x2uVD7L.jpg
而酥炸黃金羊肉餃一盤有10顆
有三種口味可以選擇
分別是椒鹽，泰式和沙拉
我們這天點的是沙拉口味
炸餃子上面撒滿了不少柴魚片
並且淋上了美乃滋
羊肉餃子內部湯汁十足
有著羊肉的香氣
酥脆的外皮配上甜味的美乃滋
以及有柴魚香氣的柴魚片
是很值得嘗試的美味
另外吃的時候要特別小心
我第一次吃時就大口咬下
結果裡面的湯汁整個噴了出來！
而水煮的羊肉水餃
一盤則是有10顆
送上時上面似乎淋了點香油
https://imgur.com/wqdLlf4.jpg
羊肉水餃另外附上一碟醬油
作為水餃的沾醬
羊肉水餃的外皮蠻Q的
羊肉內餡香氣很足
裡面還搭配上蔥花
吃原味就蠻夠味了
沾上醬油之後
則是多了些醬油的醍醐味
我覺得也是相當可口
源坐羊肉是自西元1973年
就開始營業至今的老店
帶皮羊肉爐有藥膳的香氣
以及蔬菜的清甜回甘
配上軟嫩中有些許Q彈的帶皮羊肉
吃起來更是美味
至於羊肉水餃和酥炸羊肉餃
我個人是比較喜愛
會噴汁的炸羊肉餃子多些
而同行的朋友比較偏好羊肉水餃
這天我們吃的很滿足
總計是720 TWD
也就是每人360 TWD
不過這裡只能使用現金付款
不支援行動支付或信用卡
對於客人是稍嫌不方便些