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茶六燒肉堂 高雄博愛店
地址：高雄市左營區博愛二路238號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、環狀輕軌C24愛河之心站
電話：(07) 5566657
營業時間：每天 11:00~隔日凌晨2:00
高雄市捷運凹子底站附近博愛路和明誠路路口的「茶六燒肉堂」，
是一間高人氣知名頂級燒肉餐廳，
以高品質肉品和優良服務和環境聞名。
自2015年年底創立以來一直廣受好評，
後來還到台中開了4間分店也都很夯。
這家訂位超級難訂常常兩三週內的訂位都被訂滿，
我到了今年年初才總算訂到2/5中午時段的位置。
2/5(日)那天得以跟家人一起到「茶六燒肉堂」博愛店大快朵頤啦！
當天是元宵節，
我們簡直把元宵節當中秋節了吧！XDDD
一進店裡就看到相當精緻的中式風格水池裝置藝術
餐廳空間很寬敞座位數很多，
依舊還是滿滿用餐人潮啊！
餐廳裡採用木質裝潢為主，
柱子還呈現樹幹意象，
各桌之間都有足夠間隔，
不會擁擠而且動線很方便，
整體用餐環境整潔舒適。
我們點的是 "御。和牛賞" 三人套餐，
整份套餐的燒肉包含日本A5和牛、澳洲牛、雞肉、豬肉、鯖魚、海鮮等，
其他還有沙拉、湯品、米食、山藥、甜點、飲品等，
內容非常豐盛！
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每人都會送上一份沾醬，
包括燒肉醬、檸檬汁、海鹽。
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先上的是沙拉、泡菜和湯品
主廚特調沙拉
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綜合生菜搭配雞肉絲淋上酸甜的紅酒醋醬，
清爽又開胃。
泡菜
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精燉湯品
是味噌鮭魚湯
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鮭魚和豆腐、昆布、洋蔥以味噌湯燉煮，
鮭魚肉質細嫩味道鮮美，
味噌湯湯頭溫潤鹹香又帶有洋蔥的鮮甜，
風味蠻棒的。
接下來三道燒肉登場
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去骨雞腿肉
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雞腿肉以獨門醬汁醃製入味，
肉質相當鮮嫩，
味道鹹香微辣。
醬燒中里肌
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中里肌肉質軟嫩帶點彈性
松阪豬肉
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松阪豬肉鮮嫩Q彈又帶有香脆的口感。
鮭魚烤飯糰
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飯糰的米飯香Q，
表面刷上日式醬汁鹹香入味，
外表烤得焦脆，
裡面吃得到鮮香的鮭魚肉
以海苔包著一起品嘗蠻好吃的。
接下來主角和牛盤登場啦！
有日本A5和牛角切、肩小排、肩捲心以及澳洲醬燒橫膈膜，
和牛角切、肩小排和肩捲心都是取自日本A5和牛肩胛部位。
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日本和牛角切
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和牛切成骰子狀，
各面烘烤後完整鎖住飽滿又豐腴的肉汁，
鮮嫩多汁味道甘美。
燒肉搭配燒肉醬、檸檬汁和海鹽都很適合，
搭配酸酸的檸檬汁有解膩效果，
海鹽則是質地細緻輕盈而且鹹味清淡柔順，
可以襯托和牛的鮮美。
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日本和牛肩小排
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和牛肩小排肉質非常柔嫩，
油花豐厚又分布均勻，
口感入口即化，
牛肉的鮮美滋味和油脂香氣在嘴裡化開來的滋味真迷人！
日本和牛肩捲心
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肩捲心同樣取自肩胛部位，
不同於肩小排的地方是比較有肉的緊實感，
也相當鮮美柔嫩而且肉汁豐盈。
醬燒橫膈膜(澳洲)
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牛橫膈膜帶筋，
口感相當彈牙又很具嚼勁，
醬汁入味味道鹹甜。
鯖魚
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鯖魚相當厚實，
烘烤時有鎖住滿滿肉汁，
鮮嫩多汁而且味道很鮮美，
皮薄薄的又焦脆，
很適合沾檸檬汁享用。
草蝦、蛤蠣、日本干貝
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海鮮都蠻新鮮的，
草蝦肉質緊實又Q彈，
干貝相當肥厚飽滿又多汁，
味道非常甜美！
蛤蠣也相當鮮美。
日本山藥
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烤過的山藥相當脆口
綠色蔬果汁
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綜合新鮮蔬果現打的，
充滿多種蔬果鮮甜，
口感柔順又解膩。
綠茶
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在享用完燒肉後，
店員會送上冰涼的荔枝醋飲解膩。
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最後是餐後甜點
紫米紅豆粥
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紫米紅豆粥溫熱香濃又甜，
加入些許附上的椰奶增添香醇，
整體的味道層次和風味更為提升。
裡面又有6顆Q彈的包餡小湯圓，
芝麻和花生各3顆。
當天是元宵節剛好在這家吃到湯圓應景啦！哈哈！
花生雪花冰
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雪花冰的造型蠻可愛的，
花生雪花冰味道相當濃郁，
口感細緻綿密入口即化，
搭著上方滿滿碎花生，
使得整體花生香氣更為香濃。
特濃奶蓋巧克力蛋糕
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巧克力戚風蛋糕上方一層奶蓋又撒上巧克力餅乾碎，
將將外膜拉起讓奶蓋流下。
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巧克力戚風蛋糕充滿濃郁的巧克力苦甜，
甜度低蠻好吃的，
口感相當鬆軟，
搭著奶香濃郁的奶蓋吃起來較為濕潤，
搭起來的味道很像在吃Oreo，XD
不過整體甜度比Oreo低不少就是了。哈！
當天我們在「茶六燒肉堂」享用了一頓豐盛的和牛燒肉以及海陸饗宴，
每道燒肉、海鮮都很新鮮又頂級，
其中日本A5和牛的肉質和口感都超棒，
其他各菜色也都呈現地很精緻。
服務又相當細膩又貼心，
難怪這家如此高人氣！