※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZvfBdVM ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 BELLINI Pasta-和洋風格義式美味
時間: Sat Feb 11 02:54:28 2023
餐廳名稱：BELLINI Pasta Pasta 高雄夢時代店
消費時間：2023年/02月
地址：中華五路789號6樓
電話：07 812 9938
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：$500-600
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355674979
https://i.imgur.com/MPJoEIs.jpg
BELLINI Pasta Pasta 是三澧集團旗下的意大利餐飲品牌
三澧集團最有名應該就是壽喜燒 MOMO Paradise ,
在高雄很經營了很久時間, 相信很多人都有吃過
BELLINI Pasta Pasta在臺北, 臺中, 臺南都有分店,
但是2022年才進入到高雄,
品牌是由義大利籍顧問設計菜單
加上日本籍主廚來進行調整,
所以從門面就可以看著有一種和洋結合的感覺~
就很像在東京街頭看到的那種義大利麵,
高雄店位於夢時代的六樓,銾堨q郎旁邊,
中間沒有午休,
臨時想吃也不用擔心餐廳沒有開或者是錯過時間,
用漸層磨砂玻璃增加用餐隱私感,
覺得這個設計還蠻漂亮的,
而且兼顧到用餐時不會感覺被關在裡面,
也不會被外面經過的人聲吵雜影響, 非常的不錯
https://i.imgur.com/b2e0QKL.jpg
店內裝潢走一個日式簡約風,或者是輕工業風
雖然之前沒有在BELLINI Pasta 用過餐
但是真的蠻喜歡這種輕酒館環境,
感覺色調很放鬆, 加上開放式廚房,
可以看到料理過程尤其是厲害的控窯披薩爐子
入座時每桌都會附上水,
菜單主要是經典的義式義大利麵, 燉飯, 披薩, 開胃菜為主
也可以選擇2人到4人套餐,
想吃比較多肉, 也可以直接選擇主餐部分~
很推薦用分享的方式來點餐,
每桌都有提供分享盤, 可以吃到比較多不同款式喔~
我們不是尖峰時間用餐, 上菜速度還蠻快的,
15到20分鐘所有的餐點就已經上完,
趕快帶大家看看有什麼美味的餐點
https://i.imgur.com/GT93rlO.jpg
佛卡夏 原味 $80
單點義大利家常麵包佛卡夏,
原味只要80元, 份量很多搭配上經典油醋醬 ,
烤的非常酥脆, 偏硬口感有點像餅乾,
可以靠著油醋醬來提升它的風味, 尤其品嘗橄欖油的香氣~
https://i.imgur.com/jbuptBb.jpg
酥炸薯條佐松露醬 $180
外酥內嫩薯條使用現刨起司真材實料
搭配濃郁卻不會太膩的松露醬,淡淡松露香,
蠻喜歡這邊薯條口感
外皮有厚度, 中心部分卻不會太乾, 炸的非常不錯
https://i.imgur.com/WzgSTwA.jpg
帕瑪火腿主廚總匯披薩 $420
其實會來這邊吃飯很大原因
是因為最近有點迷上義式披薩XD
標準12寸控窯義式披薩, ,2人一起分享最剛好
主打餅皮手工製作,
就算在百貨公司裡也是電子控窯,
而不是一般的烤箱, 比較有直火燒的香氣
這道在和洋風格結合, 加上一顆溫泉蛋在中間蠻特別
服務人員桌邊服務,
直接幫你把蛋均勻打散在披薩上,
BELLINI 不得不說真的非常好,
從門口接待人員就很親切, 少了SOP按表操課感,
也很願意真誠幫客人推薦餐點,
在這種中價位餐廳裡, 絕對是給非常不錯評價,
甚至超越很多飯店高價給我的感覺~
生火腿搭配上大量芝麻葉, 起司濃度恰到剛好
如果覺得傳統帕瑪火腿披薩太鹹,
Bellini 在調味上就有比較偏向日系調味感,
比傳統淡蠻多的,
火腿口感也比較清香,家庭客人需求,
很喜歡搭配生芝麻葉,
另外提供的spicy olive oil 作為 Dressing,
其實不會很辣但是非常的香~
https://i.imgur.com/yfLR1KB.jpg
BBQ 豬肋排培根番茄麵 $320
使用天使細麵煮到有麵心的感覺,
並不會完全軟嫩, 但是也不會太過硬,
總共附上兩大塊的豬肋排, 絕對真材實料~
https://i.imgur.com/fbS3D7G.jpg
栗子泡芙塔 $150
甜點是我個人覺得蠻驚喜的部分,
完全就是甜點店等級呈現,
這份栗子泡芙塔的甜度也是比較低的
很有層次的塔皮基底,
除了有整顆栗子外, 泡芙中間也是灌滿栗子餡,
最上面是苦甜巧克力,
冬天又是栗子的季節,
整體的搭配讓人感到很平衡
覆盆子玫瑰烏龍茶 $100
餐後玫瑰烏龍茶口感還蠻清爽
不會死甜還有玫瑰的清香,
今天我們都是採用單點方式,
整體吃下來非常飽足,
BELLINI 以意式菜單為出發,日本的精緻感,
餐點口味讓人感到滿意, 也不會到非常的貴,
服務也非常好, 推薦想要吃義式的朋友可以來吃看看