※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bCh-2iu ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 咕嚕咕嚕家-不只是咖哩飯日式料理
時間: Sat Oct 21 01:57:20 2023
餐廳名稱：咕嚕咕嚕家うちりょうり 成功創始店
消費時間：2023年/08月
地址：高雄市前金區成功一路260號
電話：07 231 6667
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
每人平均價位：$180-588
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：無
完整圖文介紹:
https://pse.is/5bmrj4
https://i.imgur.com/s57KTcx.jpg
咕嚕咕嚕家可以說是帶起高雄日式咖哩風潮的店,
多年前來自日本長居的老闆 , 把最正統日本咖喱帶到高雄
每家店都有濃厚日式居酒屋風格,
其實咕嚕咕嚕家經營了多年到現在
除了咖哩飯以外,
也有非常多有趣的日式料理可以選擇
因為不斷創新, 到現在還是很多人下班的好去處
可以說是人氣不跌, 還越來越受歡~
可以預先訂位,
現場以點餐機結帳,可以刷卡
多元支付非常的方便,
半自助的用餐方式,
還可以讓店家從開幕到現在保持不收服務費
https://i.imgur.com/MYBCw7i.jpg
就跟大部分的日式拉麵店吧臺一樣
提供免費的水在前方可以自行取用
咕嚕咕嚕家現的菜單選擇已經是非常豐富
除了經典的咖哩飯, 像是日本也很流行的鐵板牛排
各式的調酒冰淇淋甜點,
也有很多季節性限定料理,
當然這邊爆量料理組合也是很受歡迎
很適合2到4個人一同分享拍照很壯觀,
所以很適合一群喜歡熱鬧的朋友一起來享用, 絕對會更有話題
https://i.imgur.com/WggIzRf.jpg
吧臺設定, 但是因為桌子夠寬的關係
就算稍微多點一點料理 , 也是放的下的絕對沒問題,
趕快帶大家看看 , 我們今天吃了什麼厲害的餐點料理吧
彩虹塔可飯 $188
墨西哥卷為概念把它做成丼飯是不是很有創意 ,
塔可飯其實是來自於沖繩當地創意
也很符合海島熱情感,
尤其是莎莎醬的口味很正統,
日本很會發揮創意把洋食做成日式的感覺
酪梨給很多很大方, 大家一起分享一份蠻開胃的
女生自己吃一碗也絕對可以吃得飽~
這邊餐點都是現點現做,
廚房就在後方但是油煙味不會很重,
廚師就在客人面前表演料理是最大的特色,
三家店都是採用這種設定,
我看他們沒有什麼東西是預炸,
真的就是下單才會開始做, 雖然等待時間會比較久
但絕對是可以確保品質~
接著來到今天我們喝個調酒, 還有主食部分
2倍厚度豬排丼是這邊長久以來的招牌,
我有蠻多食量比較強的朋友,
真的每次來都會直接吃掉一整晚, 非常過癮
戀愛中覆盆子氣泡酒 $110
走向一個比較居酒屋的路線,
如果是搭交通工具來很推薦可以來杯氣泡酒,
清爽的口味不會很厚重,
微甜口感搭配的真的蠻不錯,
完全不輸酒吧的調酒, 重點是才100多劃算~
2倍厚度豬排丼 $538
現點現做的咖哩炸物
很喜歡他們豬排不會有很厚的粉,
加上濃厚招牌咖哩醬有一點甜度,
咖哩是採用正統的金澤黑咖喱,
層次感風味,整體吃下來不會好像很膩的感覺,
這個肉量非常有誠意, 正常應該要2個人才會吃得完~
https://i.imgur.com/ji12H8P.jpg
火山爆發 $588
同樣也是適合2個人分享的火山爆發,
咕嚕咕嚕家很特別的地方,
是他們採用台中194號馥米(臺灣CNS一等米),
大家都可能聽過什麼關山米, 池上米但絕對很少聽到這個馥米,
特色是會帶有印度米的米香全臺首創,
所以用來搭配咖哩真的是更適合,
我覺得很像有點泰國米口感粒粒分明,
所以不會讓咖哩吃起來好像很黏稠~
火山爆發是個海陸雙拼加上牛肉片的組合
光蝦子就已經夠霸氣加上皮薄多汁的唐揚雞
半熟溫泉蛋搭配上牛肉,真的是讓人非常滿足,
飯量不會很多, 很適合想吃的奢華的單人朋友挑戰一下
之前我是有挑戰過一個人把它吃完OK的哈哈
https://i.imgur.com/SmoWDAB.jpg
憤怒紅醬 鐵板牛排 $338
現在除了咖哩外, 店家也推出了日本流行的鐵板料理
日式鐵板跟臺灣鐵板不一樣的地方就是醬料
我覺得番茄基底的紅醬比較偏甜.
然後肉品當然也是大升級
上來前就在爐子裡面直火燒烤,
然後大約7分熟肉質, 非常軟嫩~
搭配上憤怒紅醬濃厚甜辣度,
所謂的憤怒是來自於那種義大利香料的辣度
我覺得蠻好吃的,
而且蒜片還很特別用炸過的蒜片,
真的完全不輸牛排館水準
同樣價錢, 比之前知名的日式鐵板連鎖好吃多了哈哈
霜淇淋 現場口味為主
朋友點的霜淇淋, 主要是以店內霜淇淋機的口味為主
印象中好像是29元蠻劃算, 份量非常的多真材實料
優格盛果芭菲 $128
芭菲是我喜歡的甜點,
也是日式洋式風格甜點裡面很有個性的一種
在日本甜點咖啡廳幾乎都看得到,
去的時候是採用夏天節令芒果.
搭配上酸甜度平衡的優格,
在吃完較重口味餐點後享用, 口感很清爽
咕嚕咕嚕家我個人覺得除了咖哩外
很多日式的料理上他們真的設計很用心,
吃起來真的是完全日式道地的口味
這次2023年的菜單大翻新,
真的加入了很多創意美味同存的料理
不變的是這邊的大份量來自於老闆怕大家吃不飽的傳統
每次我帶新朋友來, 絕對都會讓人感到驚喜~