[食記] 風Bar 主打Classic的日系酒吧

作者: s7503228 (情報屋)   2024-09-10 14:09:13
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作者: s7503228 (情報屋) 看板: C_Chat
標題: [閒聊] 調酒師的工作 讓顧客離開時更幸福一點
時間: Tue Sep 10 14:06:40 2024
看到最近喝死人的那個酒吧活動,又想起王牌酒保裡面的橋段
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我自己心目中在這點上表現最好的酒吧就是風Bar了,酒吧名字跟王牌酒保那個一樣,只是反過來XD
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其實我之前有稍微簡略介紹過,風Bar也是一間日系酒吧,老闆放了很多自己收藏的模型在吧檯
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裝潢也是相當日系風格
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超友善的Bartender跟假日才會出現的Barback
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和藹可親的老闆
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主打的經典(Classic)酒單,你在王牌酒保裡面看到主角佐佐倉調製的也幾乎都是Classic
Classic幾乎是所有酒吧的共通語言,只要叫得出名字,手邊有材料,基本上各酒吧的Bartender都能幫你做
只是主打Classic的店必須要對手藝非常有自信才行,起碼我高雄跑了十幾間Bar了,也只有這間敢這麼列,而且其品項之多,我至少去七八次了,可是還是連一頁都喝不完XD
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動畫裡很多酒都有出現在這裡的菜單,Gin Tonic、Highball那些基本款不管也有其他的,例如說新加坡司令
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超麻煩的馬頸,Garnish要削整顆檸檬而且皮不能斷,動畫可以看到主角在削XD
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這頁是店家特色特調(Signature),聽說這頁會換的比較頻繁所以這頁是用文件套的,方便隨時替換
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風Bar的Signature非常的華麗,另外酒感相較經典偏低,是非常適合作為開場的第一杯,拿來拍照效果也很棒
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雖然是可食用乾燥花但Bartender不建議你吃掉,他們的說法是這純屬聞香跟裝飾,要吃也是可以,但是乾乾澀澀的不好吃,乾脆擺旁邊XD
像是無酒精飲料,這裡也有,不過那顆草球應該是真的不能吃XD
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Kir 白葡萄酒跟黑醋栗,酒精濃度低,感覺也是很適合妹子的東西
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El diablo就是暗黑破壞神的那個迪亞布羅,西班牙文中的魔鬼/惡魔,以Tequila做基底再加入薑汁汽水,調和了Tequila比較突出的那個風味,讓平常不太喝Tequila的我也能喝得很開心的調酒
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Godfather 非常甜口的杏仁酒加威士忌調製而成,冰塊慢慢融化的過程中你可以喝到威士忌更多的層次
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偷渡一下老闆請吃的冰淇淋XD
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這兩杯是我平常會喊的「白蘭地底、中低酒感、偏甜的」,如果你知道自己喜歡的基酒跟口味,這樣叫也能拿到一些很棒的特調,而且每次可能都不一樣,像這兩杯就有著肉眼可辨認的巨大差異XD
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這間店幾乎成為我每次在新崛江圈跑多間Bar必到的終點站,由於Bartender非常善於觀察客人的狀態,到這裡不怕跟某些很ㄏㄩㄥˊ的店一樣被灌倒
像這杯Bamboo就是當時我快不行了,出於Bartender關心之下的產物,把基酒的雪莉酒換成清酒來降低酒精濃度XD
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這杯王牌酒保動畫也出現過
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這杯Sidecar的twist,也是基於我已經醉了之後減少下酒的量進而減輕整杯酒的酒精濃度XD
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順帶曬趣聞,老闆在酒友圈內被暱稱軍火庫,那裡一堆超難找的老酒或特別版,也感謝老闆每次都不吝嗇分享收藏XD
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對了,雖然這邊沒有供餐,但這裡是可以帶外食的,只要味道不要太重,即使你叫鹹酥雞外送來也沒問題XD
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如果想去找找動畫裡出現過的哪一杯酒,即使沒在菜單上,也可以去風Bar問問,搞不好會有意想不到的驚喜XD

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