Re: [自家] 獨臂老闆牛肉麵

作者: e12468781776 (不死小強)   2024-11-05 10:33:52
再來打擾高雄的大家~
今年初的時候在自家三樓創立的小店,
因為以下原因老闆夫妻決定改變形式。
1.
外送平台的高額抽成會在定價上反應成本,而老闆娘自己一直覺得賣自己不會接受的價格
給客人,是一件很奇怪的事情。
2.
如同原文鄉民朋友提到的,牛肉麵就是要現場吃,而外送過程中的不確定性,也讓非常在
意客人食用時麵的狀態的老闆娘內心更猶疑。明明能做到90分以上的食物,為何要接受外
送到客人手上最多只能80分的狀態,是老闆娘一直過不去的坎。身為兒子的我溝通過程從
不了解到能接受,這就是所謂的執念吧(攤手)
3.
因為本來廚房在自家三樓,意味著每一單老闆都需要爬樓梯送下來給外送員們,長久反覆
的爬樓梯是我們家人一直擔心的點。
基於以上,家人們一起討論後決定來闖一闖,開店面啦!距離上次開店已經快20年前,兩
位過60歲的老人家決定再努力一次,店面的籌備上多了身為兒子的我可以幫忙,但我也是
第一次的嘗試,有很多的地方都是既期待又忐忑的去建構出來。歷經半年的準備,我們的
小店於昨天11/4號正式開使營業啦。
地址在建國三路231號,靠近雄中對面與三鳳中街
感謝同校學長願意讓我們家承租
https://i.imgur.com/GWBN464.jpeg
小店資金不足以簡樸為主,樸素的店面樸實的價格,但口味一定是不簡單的。
https://i.imgur.com/FdvzrM5.jpeg
https://i.imgur.com/1vKWY7v.jpeg
除了牛肉麵系列以外,還有陽春湯麵乾麵與小菜可供大家選擇,將售價壓在50元銅板以內
https://i.imgur.com/Jd7CBm4.jpeg
https://i.imgur.com/Iaq6A1w.jpeg
現場如果較忙碌,兩位老人家手腳較慢,煩請大家體諒,也可以打電話預約外帶,沒有外
送平台服務哦。
另外為了老闆們的執念…牛肉湯需熬三天,而且不准囤貨,所以如果賣完了熬湯不及,再
麻煩體諒了。
期待大家的光臨指教
作者: chillybreeze (寒風之翼)   2024-11-05 10:53:00
有拼勁,有空會過去試試口味
作者: siekensou000 (小胖宅)   2024-11-05 11:09:00
改天來吃紅燒
作者: littleme1125 (..)   2024-11-05 13:03:00
有機會會去吃
作者: redbeanbread (尋找)   2024-11-05 13:51:00
作者: loveyourself (苦工)   2024-11-05 15:21:00
滷蛋10元一定很多人會加點
作者: HelloBonj0ur (HelloBonj0ur)   2024-11-05 15:25:00
現在外面店家如果滷蛋10元 很多人會直接點 一個相對撿便宜的概念
作者: shinobunodok (R-Hong)   2024-11-05 16:58:00
冷氣對餐飲和高雄的溫度來說我覺得相當重要 不過最近天氣變涼 路過有空試試看
作者: kl9061014   2024-11-07 19:39:00
作者: bruceedm   2024-11-08 01:03:00
作者: unicaja (四分之一小時湯)   2024-11-08 15:29:00
昨天去,牛肉麵好吃,贏過不少有名的店,不過蠟筆真的畫不上去。另外希望假日也能營業。
作者: hsimufei (修道緣君)   2024-11-08 21:25:00
手寫價目表的字好漂亮...
作者: newdreams (大頭)   2024-11-09 17:56:00
等等就去吃
作者: iloveapple (轉變後的改變)   2024-11-11 01:42:00
蛋15正常壓 你去餐廳吃更貴

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com