豬腳店歇業指「政策因素」疑前員工爆料：壓榨員工、偷工減料
2025/02/23
TVBS
記者 陳佳宜 報導
https://i.imgur.com/IiHNk1a.jpeg
高雄知名豬腳店「紅鼻子豬腳專賣店」於本月5日宣布停業消息，業者表示因近年來的失控
物價、電費、工資調漲等政策因素，導致他們被深深打擊，再經營也沒意義。文章曝光後引
發爭議，一名疑似前員工爆料，直指業者「缺乏身為生意人的良知跟職業道德」，留言超過
800名網友按讚。
高雄知名店家「紅鼻子豬腳專賣店」日前發布聲明，指出感謝顧客長久以來的支持，將於本
月5日停止營業。業者表示，因近年來失控的物價、每年多次的電費、工資調漲，以及去年
的缺蛋之亂，還有暴漲的豬肉甚至買不到豬肉等情況，都深深打擊著他們，而且還看不到結
束的盡頭。業者直言「政府政策是這樣，再經營下去也是沒什麼意義」，加加減減簡直是浪
費時間，未來傾向把更多的時間留給自己。
而文章曝光後引來網友討論，有顧客回擊「有本事的找方法 沒本事的找理由」、「市場機
制，不要賺錢就自己厲害、賠錢就政府帶賽」、「真的很諷刺，你們之前都會用豬皮取代腿
庫給客人，還說什麼經營很辛苦」、「做生意就是這樣，不划算就收一收，政府可不會幫你
把屎把尿，也不用怪政府。」
其中一則留言表示：「在場各位就是沒在這位「開明」的老闆底下做過事，才會跟著他一起
怪政府，幫他抱不平」。該名疑似為前員工的網友表示，紅鼻子豬腳在營運過程中，永遠只
想著壓成本、壓縮員工的福利，完全違反《勞基法》，沒特休、國定假日應給的兩倍薪資也
都沒有確實給、計算薪水的方式也是自己發明，員工永遠不知道自己被扣了什麼錢。
該名網友也針對餐點痛批，指出「紅鼻子豬腳」標榜招牌的腿庫也都是買市場低價的德國豬
腳，與顧客認知的「油油肥肥」的腿庫飯相差甚遠，全都是柴肉，有吃過的客人都清楚品質
有多糟，還很好意思的一直漲價。
最後他也呼籲店家，「老闆就繼續騙社會大眾，慢慢打悲情牌去掩蓋你缺乏身為生意人的良
知跟職業道德，你老爸穩固的事業都快被你搞垮了。」
https://news.tvbs.com.tw/local/2788139
備註：
這間店在二月初就已經停業，怎麼過了快兩週才在特定地方討論熱烈起來？
前員工說出，該店為了省錢以次充好，對待員工壓榨，再來是這算高醫一帶，熱河街周圍算
是高雄的一級美食戰區，本身食物沒到一定程度很容易被淘汰的。
前面一篇，一些老店是沒人接手，才會歇業。

八又翻?看錯版...

那附近就一堆吃的開幾十年了我小時候看阿發排骨的女兒覺得是正妹，現在都變阿桑了

原來是二代接手瞎搞啊！難怪差那麼多。

這間連鎖店 青年二路的還在

看看上海生煎包 漲多少次了 生意還是一樣好

上海生煎包應該租旁邊的店面讓人排隊，不是用馬路空間

照某g扯顏色的話那為什麼你怎不支持害人家倒了？支持者都不支持了就難吃不行喔啊 我要回上一篇怎跑來這

去看臉書留言，非常精彩。

顧不好自己嘴巴怪東怪西？

估了一下老闆 感覺就..

笑死是不是草店啊 怪天怪地怪政府

不會生牽拖厝邊

以次充好

柴難吃的話 市場會淘汰

知名豬腳店？這間就很難吃的一次店不知道知名在哪？

大年初二才去吃過，當天豬腳售完，買控肉覺得蠻好吃的啊…

外省人的麵怎好好的？老闆還是要自己檢討自己

之前看評價就不太好了漢神附近那間很久以前吃過還不錯 就是沒有菜

所以台灣買不到豬肉嗎？為什麼他說買不到豬肉！？

知名的地方應該是會上網嗆客人 不是好吃而知名

知名有很多種知名xD 看FB底下真的滿精采的

青年路吃過其實還不錯，就是小貴但以前開在自強路上時，味道跟服務更好就是了

我吃過自強路的 的確算好吃阿

聽都沒聽過

老闆學到高雄版的精華，什麼事情都先買政府就對了

這間收掉不意外

連壓榨員工都活不下去 不過我覺得生意不錯阿

高雄好店一堆 不差這種程度的啦

剛開店真的蠻好吃的，這兩年再吃就不行了

是覺得蠻好吃的 想到都會買一下 品也是

難怪前陣子叫十全路外送覺得味道變好多，肉有豬臭味，滷汁也好油。

來了來了組合拳來了

熱河街一級戰區 市容跟違停也是市中心第一級的

有兩點沒說錯啊！物價跟電價都漲了，跟員工都能離職不幹，他店不想開了不行嗎？其他就不予置評了。

阿就很難吃啊

變貴變難吃，老闆又不願意改善才是主因吧