※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RcFOzWj ]
作者: abc9442 (BONJOURRR) 看板: Food
標題: [食記] 基隆火鍋｜超人氣自助式【義美石頭火鍋】
時間: Wed Sep 12 19:19:18 2018
圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2018/09/imei-hotspot/
兩個火鍋人來基隆玩耍這麼多趟
這次終於朝聖了被周遭親朋好友們推到天際的【義美石頭火鍋】
又要老話一句：「譽為基隆最狂火鍋真的名不虛傳啊！」
海港大本營的最大好處就是隨選每盤海鮮都超~級~新鮮
搭配現場爆炒的石頭火鍋湯頭，非常厲害的一個組合
既美味又平價，難怪【義美石頭火鍋】這家老字號自助火鍋的CP值簡直頂天哈哈哈
但必須說早去的人兒有飯吃，晚去的人們光等叫號就等飽啦
(店家不接受電話訂位，需現場取號)
建議你們選擇平日或是假日的非用餐時段，少排點隊肯定讓這餐吃得更開心
店家旁邊就有一個「信二路立體停車場」
因為過橋就是基隆的指標景點【基隆廟口】
建議假日的用餐時間還是要早點到才有位置
這天停車在13樓，居高臨下視野超好的呢！
我們是9月初的星期天下午約5點抵達【義美石頭火鍋】
此時就已經客滿，必須先領取號碼牌等待叫號
(營業時間：夏季 16:30~23:30 / 冬季 11:00~23:30)
接著散步到附近的【海洋廣場】拍照兼逛逛，邊等店家估計的一個半小時
等待中間可以撥通電話問問老闆是不是快要輪到自己的號碼
不過實際等待時間還是要依現場叫號為準
#也可以彎進廟口但我怕克制不了立馬開吃
6點半過後跟著一大群人就在門口等啊等的，快7點才終於進門
#急驚風人千萬不能來哈哈
【義美石頭火鍋】生意非常好，連地下室區都擠得滿滿
一被帶進座位，我們就先衝冰櫃按照剛剛做好的功課拿料啦！
醬料區有先分裝完成的沙茶醬，醬油、醋和辛香料可以自取
但平時無沾醬不歡的我這天難得吃原味石頭火鍋
#只能說醬料分數看不見內湖卡拉拉火鍋的車尾燈哈哈哈
冰櫃上並沒有明確的價位標示，如果沒有先看過食記應該都會怕怕的
可其實定價很親民，簡單的價格說明如下：
開鍋費 $30/人
除了肉盤(牛肉$95、豬肉$75)是跟店員點餐
火鍋料採自助式拿取，以盤子的花色計價
藍色花盤$95–海鮮類、鵝腸、魚卷
綠色花盤$75–部分火鍋料類、乾魷魚、蛋腸
蔬菜 $80 (時價)-推「白菜」，湯頭會更甘甜
其他像是橘色盤$25、黃色盤$15
桌上隨附的蛋$5(有吃才算錢)、白飯 $15
「乾魷魚」$75是石頭火鍋的爆香好朋友
看網友分享炒「花枝丸」也可以增加鍋底香氣
這時店員也會一起下鍋前面點好的肉片炒香哦！
我們點的是「豬肉片」$75
牛肉片是$95，雖然炒肉片是石頭火鍋的靈魂
但真的不用對肉片本人有什麼肉質的期待哈哈哈
【義美石頭火鍋】的菜品既新鮮又實在
尤其火鍋料還選用基隆很有名的「三記魚餃」
但兩個人的肚子裝不下這麼多東西
只好先把額度留給「海鮮」跟基隆特產的「魚卷」和「蛋腸」
最推薦一大家子來吃，這樣所有食材都可以吃一輪哈哈哈
「鵝腸」$95
這鵝腸我可以！無論火鍋或是薑母鴨都超搭的好物
賣相飽滿又有整理乾淨，吃起來口感脆脆的
記得不要讓腸子川燙太久，縮太小就老掉了
「鮮蚵」$95
蚵仔好大粒而且超級新鮮，滿滿一盤不到100塊
就算沒有完全燙熟吃起來也沒有腥味
我們一致投票通過是必拿項目！
「中卷/透抽」$95
這個透抽也是超級新鮮的！一盤看起來是一整隻的份量
到【義美石頭火鍋】沒拿海鮮類真心太可惜了
「白蝦」$95
義美海鮮三巨頭之三的白蝦，一盤有6隻個頭不小
蝦肉緊實Q彈還不錯，可是要挑腸泥扣一點分(超嚴格
「蛋腸」$75
聽說是只有基隆才看得到的特有火鍋料，腸衣包雞蛋豆腐超有創意的哈哈哈
煮熟後澎起來的樣子很像馬卡龍，雖然是吃沾醬的一樣火鍋料
但雞蛋豆腐同好們請不要錯過它啊！
「魚卷」$95
這就是魚肉漿包芹菜和香菇的魚卷，推嘗鮮但自己感想：
嗯~就是火鍋料哈哈哈
兩個人拿了9盤都吃光光的結帳金額是840，如果多人吃均攤會更划算哦~
這次的遺珠之憾待下次補吃！
雖然用餐環境、醬料加上排隊人龍讓人不禁對再訪之路有些卻步
不過火鍋和食材本身真的非常值得讚許
#或許外帶是個好解法哈哈哈哈
#我怕了排隊名店之肚子餓苦笑
用停車場附贈的基隆夜景結束這個回合
咱們的吃貨放送連載待續~
【義美石頭火鍋】
地址︰202基隆市信義區信二路303號
電話︰02 2422 7236 (不接受電話訂位，需現場取號)
營業時間︰夏季 16:30~23:30 / 冬季 11:00~23:30
不收服務費，只收現金
#旁有收費停車場
想同步收看LU偶爾文青但常常瘋癲的文字
以及丹尼不時爆發男友力視角之美圖好景
請按讚追蹤&設定「搶先看」我們的臉書粉絲團
Listen to LU 旅食光
快調整頻率一起出發，來場歡樂又美好的影像旅行吧