※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T0v91rV ]
作者: clairegarden (簡單的幸福) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 美香齋滷味~什麼?滷味也有基隆限定
時間: Fri Jun 14 20:25:34 2019
餐廳名稱：美香齋滷味仁一店
消費時間：2019年/6月
地址： 200基隆市仁愛區仁一路319號
電話：02 2426 3357
營業時間：11:30–23:30(星期日休息)
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蛋腸、手工甜不辣、燒賣、玉米筍
網誌圖文粄
http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/467816315
今天來東北角玩
聽說有一家滷味蠻厲害的
剛好在基隆夜市附近開了分店
於是我和老公就決定去嘗鮮
店家是一個小攤位
不過賣的東西排列得很整齊
一目了然很快就可以點選自己想要的餐點了
別看這麼一個小小的攤子
販賣的品項竟然多達40幾種呢
我這天龍國人一看這價位真的是”俗俗”稱奇啊
另外店家怕客人不知道如何挑選
也貼心地推出套餐組合
100元的套餐有王子麵、大豆干、芋頭糕、黑輪、杏鮑菇、魚板、鱈魚丸
另外還有半價的學生套餐:王子麵、甜不辣、鑫鑫腸、小豆干、魚餃、貢丸
老闆幫我們推薦了幾樣必點菜色
手工甜不辣真材實料
魚獎比例遠遠大於粉
這可是外縣市少見的黃金比例
蛋腸
基隆特有馬卡龍
其實就是腸衣包蒸蛋
「蛋腸」就是用蛋液取代肉作成的香腸
因保存期限很短
且冷凍過還會影響口感
所以只在基隆吃得到
燒賣
有別於港式的燒賣
基隆的燒賣可是拳頭大般一個
燒賣是用新鮮魚漿製成
吃起來可是很過癮
現代人講究健康蔬菜也一定不可少
店家依季節限定推出不同的蔬菜供客人選擇
這天去光蔬菜就有7種選擇呢
假日的基隆夜市實在太恐怖
我們匆匆買好後就跳上車回家了
這不算短的距離滷味到家還是熱的呢
我們點了粄條和烏龍麵
店家除了麵體外還”殺咪蘇”給了我們菜頭和金針菇呢
烏龍麵吃起來有Q潤口感
但我比較喜歡有厚度有Q度的粄條啦
另外花椰菜和蛋腸包在另一袋
花椰菜吸飽醬汁還蠻嫩的
蛋腸剪完的樣子
我一時還想不出這是甚麼菜色
只覺得這裡面的蛋味好豐富喔
另外一大袋則是包了火鍋料、鴨血、貢丸、杏鮑菇、玉米筍、燒賣等
基隆手工甜不辣吃起來真是厲害
厚度約莫1公分外
吃起來很Q又很有海味
燒賣真的是給我嚇到的大
裡面是滿滿的魚漿
吃起來真有飽足感
另外他家貢丸也挺好吃的
除了Q外還有肉質的香氣
鴨血口感則是比較扎實
另外玉米筍當滷味吸飽湯汁也特別好吃呢
店家的醬汁是自己調製的
聽說辣醬更是厲害還有顧客要求單獨販售呢
滷味攤位於基隆市愛四路夜市入口旁
仁一路這一排小吃可是臥虎藏龍
基隆人常常只買這一排的滷味、麵線、肉圓就回家
而沒進去夜市裡面呢