※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UJAc9UZ ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市中山區 韓江園
時間: Wed Feb 19 11:20:38 2020
餐廳名稱：韓江園
消費時間：2020年/2月
地址：基隆市中山區西定路75號
電話：02 2421 2396
營業時間：10:30~14:00、16:30~20:00。週二休息
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炒碼麵、辣炒年糕
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
完整圖文網誌：https://reurl.cc/xDdjN1
今天來到韓江園這裡吃飯。
之前來過一次，當時吃的好像是蔬菜拌飯吧，覺得很不錯，而且有免費的小菜可以吃，所
以對這家招牌看起來已經有點年代的韓式料理店印象深刻。
基隆韓式料理專賣店不多，阿里郎、春川(好像改過名)和韓江園等，都撐滿久的，反而一
些新裝潢新店面的韓式料理店，在基隆開沒多久就撐不下去了
其實我沒吃過銅盤烤肉，本來想點，但又怕會吃的比較久，回辦公室會遲到
算是滿小的一家店，裡面的桌子大概六張吧，每一張桌子上都有火爐和烤盤
環境還算挺乾淨的
相比基隆市內其他的韓式料理店，我個人覺得韓江園的價位真的便宜多了，而且餐點的份
量都不少。之前我只吃過拌菜飯，今天就多吃一點吧。選了炒碼麵、辣炒年糕和海鮮餅
辣炒年糕上菜速度比我預期的快@@，而且三道小菜也一起順道上桌。沾海鮮餅的醬油、韓
式辣醬等調味料也都一起上了
才吃了幾口，炒碼麵和海鮮餅也都上來了，一起拍個合照~~
讓我們把時間倒回到剛剛吃辣炒年糕(85元)的時候。紅紅的醬汁十分濃稠，很開胃的樣子
，內容物有韓式年糕和韓式魚板
年糕很有咬勁，真材實料，外面裹上濃濃的韓式辣醬，又辣又好吃！而且這辣醬有別於我
在基隆吃過的其他韓式餐廳的，甜度特別低，辣味佔的比例絕高，除此之外，還有一股類
似酒精的ˊ發酵氣味，不曉得是醬料裡面真的有加酒？還是韓式辣醬裡糯米自然發酵的味
道？
魚板也非常好吃，我個人是非常喜歡韓式魚板的，即使是討厭吃魚的我，對於這又香又甜
的魚板，也是沒有抵抗力
店家送的三碟小菜，其中的韓式泡菜。味道比較淡，沒有韓國醃製物的香氣，雖然有辣但
味道單一，這個我不喜歡
三碟小菜中的海帶芽。醃製得很入味，一點點酸，更多的是甜味，還滿好吃的。其實這海
帶芽的口味反而有點偏日式了XD
豆干切得很厚，沒有過多的調味，豆香味十足，原味已經很不錯。後來我拿這豆干去沾著
辣炒年糕的辣醬一起吃，味道又更好
這家的辣炒年糕我覺得很好吃，而且辣度明顯比過去我吃過的，在基隆其他地方的辣炒年
糕，要再更強一些，吃到後來會開始冒汗的那種。而且也比較不甜，取而代之的是有一股
類似酒精的味道，所以整體味道吃起來相當地濃厚，算是很特別的口味，我個人是非常喜
歡也很推薦。
店家送的三碟小菜，基本上只有泡菜不合我的口味，吃起來比較乾癟、沒有醬汁醃漬入味
的那種濃厚氣息。其他的豆干和海帶芽，我認為都在水準之上，甚是不輸很多傳統小吃店
一盤30元的黑白切，可見韓江園料理CP值真的挺高的。
接下來是炒碼麵(100元)，很大一晚，除了紅通通的湯頭，還有大量的蔬菜
蔬菜很多，另外還有蛤蠣、兩尾蝦和一些肉絲，料好豐富
這炒碼麵的麵條，非常好吃！可以充分吸附湯汁，又維持一定的Q彈咬勁，吃起來特別香
甜
配上其他料一起入口也非常美味，之前吃過春川的炒碼麵，當時已經覺得很好吃，現在吃
韓江園的也覺得很棒，絲毫不輸給春川
湯頭很帶勁，光看顏色就知道很辣了，由於上面油脂較多，湯的溫度也維持在一定的程度
，在這種冷冷的天氣中，喝起來相當過癮！雖然整體偏辣，但海鮮帶著柴魚香的味道，依
舊明顯
海鮮餅(110元)，說實在的，這份量比我預期的要多滿多的……看來今天又吃太多了
哇靠，這家的海鮮煎餅跟其他家的又不太一樣了，整塊都是紮實厚切的
味道是不錯啦，但是我覺得麵糊比例太高了，優點是口感很好，非常Q彈帶勁。但也因為
如此，麵糊的味道就變得比較搶戲，裡面的海鮮料、蔥料等味道相對不明顯。而且不像其
他韓式料理店的煎餅，有著煎烤酥脆口感，韓江園的海鮮餅因為太厚了，口感反而變得較
單調，有點可惜
沾著撒了點白芝麻和麻油的醬油吃，會加不少分喔
愛吃辣的人，也可以像我這樣，把海鮮煎餅拿來沾辣醬吃
炒碼麵的部分，無論是麵條還是湯頭，都十分美味。配料的蔬菜也給很多，營養均衡以外
，也給整碗麵帶來了另一股清甜味。而且份量也很夠，如果不是像我這樣食量大的人，估
計應該都能吃飽的，畢竟來這裡用餐，除了主食之外，通常還會附上小菜，絕大部分人應
該都是點一品料理就能滿足飽食的。
海鮮餅是我比較沒那麼喜歡的一道，雖然我依舊覺得它味道不錯，份量更是大到讓我無可
挑剔。但麵糊的比例有點過多，海鮮餡料相對較少，雖然Q彈的口感是很大的優點，但因
為在咀嚼上較為單一無變化，咬久了容易疲乏，尤其我又是一個人吃掉一整盤，吃到後來
在口感上會覺得有點膩，覺得怎麼一直在咬同樣的東西。
個人覺得CP值相當高的一家韓式料理店，不只是比某些新開的韓式料理要便宜許多，他們
的CP值甚至比很多台灣的牛肉麵店或小吃店要高
這次的用餐經驗還是很滿意的，無論是口味上還是飽足感上。真的是一家料理美味，價格
又相當合理，而且幾乎一定能吃飽的好餐廳，非常推薦！