Fw: [食記] 基隆市仁愛區 成功一路無名煎餃

作者: MarkFung (罪と罰の終焉)   2020-05-01 14:49:53
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UgyQ9aX ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市仁愛區 成功一路無名煎餃
時間: Fri May 1 14:49:42 2020
餐廳名稱:問過老闆並無店名,暫稱為成功一路無名煎餃攤
消費時間:2020年/4月
地址:基隆市仁愛區成功一路144號前轉角處
電話:目前暫無
營業時間:06:30~13:00。據說週日休息
每人平均價位:40
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:大煎餃
完整食記介紹:https://reurl.cc/Y1E3yo
今天才在建成炸雞這裡,買了一堆炸物要回家吃。在回去的路上經過光華國宅,偶然看到
這家賣煎餃的攤子,有點好奇所以停下車來看看。
煎餃8元,應該是基隆東霖煎餃或四海一家那種大煎餃的尺寸吧?如果只是8元,那算便宜
了耶
工作人員只有兩名,一人包餃子,一人負責煎鍋。小攤子的座位也不多,僅兩張桌子而已
賣的東西很單純,就是煎餃和酸辣湯。於是決定點了5顆煎餃,和一碗酸辣湯(只點5顆不
是我的大胃王風格,那是因為我還有一大包炸物要吃,我多少也要顧一下熱量啊XD)
桌邊還有提供醬油、甜辣醬等佐料。麻雀雖小五臟俱全
等它煎好也是要一點時間的,終於都來啦
煎餃:皮Q餡香甜,不油不膩的清爽味道
煎餃(一顆8元),形狀包成半月形的很漂亮,而且尺寸也不小,跟東霖煎餃和四海一家的
已然相仿
底部煎得很漂亮,而且跟上述的東霖和四海一家相比,這家的煎餃的油膩感下降非常多,
筷子夾起來還是乾乾爽爽的感覺
餃子皮很Q很有彈性,口感非常好。內餡味道也不錯,高麗菜脆甜明顯
淋上甜辣醬也很棒,基隆的甜辣醬真的是舉世無雙啊
也是好吃,餡料味道比較沒有像東霖那樣複雜,偏清甜一點,配上甜辣醬的味道就很剛好
。重點是,不會太油膩
酸辣湯:較無特色,胡椒味偏重但酸味不明顯
酸辣湯(30元),其實我一向不喜歡酸辣湯的,因為太酸的食物我不愛
裡面的料有高麗菜、木耳、豆腐、筍絲、豬血等,都切成條狀,比較方便入口吧?
還不錯吃,酸味不重所以我可以接受XD,辣味來源是胡椒,比酸味更強烈些
湯頭芡感濃稠,味道不會太重,主要還是胡椒味當道。雖無特別之處,但還是可以喝喝,
光是酸味較淡,就足以讓我認可了XD
綜合感想:煎餃平價好吃,CP值比基隆老店高
這家煎餃表現有點出乎我意料,味道居然相當不錯,尺寸也和東霖、四海一家等大煎餃相
差無幾,而且吃起來乾爽不油膩,價格也便宜許多。(沒記錯的話,東霖和四海一家應該
都是12元/顆吧?)
酸辣湯就還好,我本來就不太愛這一味,而這家的酸辣湯優點就是酸味不強烈,胡椒味偏
重,整體喝起還是夠味的。以後來我應該還是只點煎餃而已吧XD。
結論:新開的無名店鋪,營業時間較不確定
問過老闆他們的店名,說是新開的還沒想好名字。營業時間從06:30開始,到13:00左右,
賣完就提早收攤。週日休息(不過今天是週日啊XD,所以營業時段可能浮動)。
這家煎餃還不錯,價格也相對便宜,以後想吃大顆煎餃的話,我應該會盡量選擇這攤吧?
作者: dodod42 (LO)   2020-05-01 17:36:00
謝謝分享
作者: ssdavid (^^)   2020-05-01 21:44:00
讚!明天來買
作者: willes (我不怕死 只是怕痛!)   2020-05-02 12:14:00
今天9點去就賣完了......
作者: MarkFung (罪と罰の終焉)   2020-05-02 13:16:00
生意這麼好!?
作者: ssdavid (^^)   2020-05-02 15:13:00
今早8點多去就很多人買了,有買到,不錯吃
作者: j90256 ( J丟係人蔘啊)   2020-05-08 16:11:00
買過一次,煎餃普通,酸辣湯不太喜歡

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