※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UgyQ9aX ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市仁愛區 成功一路無名煎餃
時間: Fri May 1 14:49:42 2020
餐廳名稱：問過老闆並無店名，暫稱為成功一路無名煎餃攤
消費時間：2020年/4月
地址：基隆市仁愛區成功一路144號前轉角處
電話：目前暫無
營業時間：06:30~13:00。據說週日休息
每人平均價位：40
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：大煎餃
完整食記介紹：https://reurl.cc/Y1E3yo
今天才在建成炸雞這裡，買了一堆炸物要回家吃。在回去的路上經過光華國宅，偶然看到
這家賣煎餃的攤子，有點好奇所以停下車來看看。
煎餃8元，應該是基隆東霖煎餃或四海一家那種大煎餃的尺寸吧？如果只是8元，那算便宜
了耶
工作人員只有兩名，一人包餃子，一人負責煎鍋。小攤子的座位也不多，僅兩張桌子而已
賣的東西很單純，就是煎餃和酸辣湯。於是決定點了5顆煎餃，和一碗酸辣湯(只點5顆不
是我的大胃王風格，那是因為我還有一大包炸物要吃，我多少也要顧一下熱量啊XD)
桌邊還有提供醬油、甜辣醬等佐料。麻雀雖小五臟俱全
等它煎好也是要一點時間的，終於都來啦
煎餃：皮Q餡香甜，不油不膩的清爽味道
煎餃(一顆8元)，形狀包成半月形的很漂亮，而且尺寸也不小，跟東霖煎餃和四海一家的
已然相仿
底部煎得很漂亮，而且跟上述的東霖和四海一家相比，這家的煎餃的油膩感下降非常多，
筷子夾起來還是乾乾爽爽的感覺
餃子皮很Q很有彈性，口感非常好。內餡味道也不錯，高麗菜脆甜明顯
淋上甜辣醬也很棒，基隆的甜辣醬真的是舉世無雙啊
也是好吃，餡料味道比較沒有像東霖那樣複雜，偏清甜一點，配上甜辣醬的味道就很剛好
。重點是，不會太油膩
酸辣湯：較無特色，胡椒味偏重但酸味不明顯
酸辣湯(30元)，其實我一向不喜歡酸辣湯的，因為太酸的食物我不愛
裡面的料有高麗菜、木耳、豆腐、筍絲、豬血等，都切成條狀，比較方便入口吧？
還不錯吃，酸味不重所以我可以接受XD，辣味來源是胡椒，比酸味更強烈些
湯頭芡感濃稠，味道不會太重，主要還是胡椒味當道。雖無特別之處，但還是可以喝喝，
光是酸味較淡，就足以讓我認可了XD
綜合感想：煎餃平價好吃，CP值比基隆老店高
這家煎餃表現有點出乎我意料，味道居然相當不錯，尺寸也和東霖、四海一家等大煎餃相
差無幾，而且吃起來乾爽不油膩，價格也便宜許多。(沒記錯的話，東霖和四海一家應該
都是12元/顆吧？)
酸辣湯就還好，我本來就不太愛這一味，而這家的酸辣湯優點就是酸味不強烈，胡椒味偏
重，整體喝起還是夠味的。以後來我應該還是只點煎餃而已吧XD。
結論：新開的無名店鋪，營業時間較不確定
問過老闆他們的店名，說是新開的還沒想好名字。營業時間從06:30開始，到13:00左右，
賣完就提早收攤。週日休息(不過今天是週日啊XD，所以營業時段可能浮動)。
這家煎餃還不錯，價格也相對便宜，以後想吃大顆煎餃的話，我應該會盡量選擇這攤吧？