※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VQJHnRa ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市仁愛區 糖門冰舖
時間: Tue Sep 22 07:17:03 2020
餐廳名稱：糖門冰舖
消費時間：2020年/9月
地址：基隆市仁愛區精一路19-1號
電話：未提供
營業時間：平日11:00~22:00、假日12:00~22:00
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：黑糖剉冰、牛奶冰
完整介紹食記：https://reurl.cc/v17oON
2020年09月10日 ‧ 基隆 ‧ 仁愛區
剛剛才在巴基斯坦廚房吃完午餐，但實在不夠飽足，還想多吃點東西，於是想到了這間最
近才新開的甜點舖，我也不要點太多，先點個豆花就好，剩下的冰品甜點就再找機會來吃
，一併寫成一篇。
【延伸閱讀】 巴基斯坦廚房(真愛咖哩 Moiz Ali) ─ 基隆唯一獲清真認證餐廳
店面環境
真的滿小一間的，開在精一路上。這裡離基隆市區和廟口其實很近，可是不代表生意會比
較好做，因為中心的磁吸效應太強
基本上還是以豆花、剉冰等為主打，芋圓、花生等配料是一定有的
店內空間很小，桌椅就只有這樣而已，再來就是外面騎樓有一套小的
菜單
除了冰品外，他們還有賣冬季限定的熱甜湯啊~
兩邊菜單基本上一樣
剛剛才吃過午餐，第一次來就簡單點個傳統豆花，還有冬瓜露
第二次來是在9月14日，這天我剛在暖暖吃完大俠牛肉麵，回程時順便來這裡吃黑糖剉冰
9月15日第三次來，點了雙拼牛奶冰。配料選擇仙草和布丁
【延伸閱讀】 大俠牛肉麵 ─ 特殊藥膳牛肉湯頭
傳統豆花 & 冬瓜露の場合
豆花可以選三種配料，我挑了甜芋頭、芋圓和粉粿。然後讓我有點訝異的是，糖水聞起來
像是有加冬瓜露的樣子，可是我飲料才點了冬瓜露耶，這樣不就重複了QQ
豆花不錯，很標準的豆香，然後糖水真的有冬瓜露XD
啊啊粉粿我喜歡，有點彈性帶點甜味，這口感我超愛
雙色芋圓也都好吃
甜芋頭則是很甜，非常地甜，甜度對我來說不是問題，畢竟我也是螞蟻人嘛，但他們家的
芋頭口感比較硬，不夠鬆軟綿密
配料中我個人比較滿意粉粿，芋圓有彈性味道也不錯，但比較一般，吃過了更好吃的所以
不覺得特別。芋頭甜度很高，只差在口感不夠蓬鬆了
吃完豆花來喝冬瓜露，不過有點尷尬，因為和豆花的糖水味道相仿。所以冬瓜露一開始喝
起來甜度沒有很高，等到我帶回家再繼續喝時，才發現原來冬瓜露好甜XD，滿不錯喝的
食後感：
豆花味道質樸傳統；配料粉粿Q彈好吃；糖水以冬瓜露調配與眾不同
芋頭香甜好吃，但較無綿密鬆軟口感；豆花份量略少
黑糖剉冰の場合
他們家的黑糖剉冰是淋上黑糖水，加上四種配料，我選了紅豆、綠豆、花生和甜番薯。很
大一碗其實，剛在暖暖吃了不少，現在覺得有些負擔XD
我先吃了紅豆，很甜很好吃，豆子的顆粒完整，沒有燉煮到軟爛所以還留有一點口感，這
樣的蜜紅豆我很喜歡
綠豆沒有紅豆那麼甜，口感也比紅豆更綿密一些，吃起來格外清爽
花生則是綿綿鬆鬆，香氣十分充盈，甜度反而不高，大概介於紅豆和綠豆之間
甜番薯比較誇張一點，這應該是我吃過最甜最甜的地瓜了XD，口感跟上次吃的芋頭一樣，
比較紮實比較硬，某方面來說不夠鬆軟，但很神奇地卻可以煮到如此甜膩，真好奇是怎麼
處理的
超級甜的，螞蟻人應該會超愛
食後感：
糖水不會過甜，黑糖氣味明顯；豆類的配料有其優點，甜度、口感都各自不同；愛吃甜的
推薦紅豆、甜番薯(極甜)、喜歡略甜帶有綿密香氣推薦花生、清爽推薦綠豆
甜番薯有點太甜了，怕甜的請謹慎選擇
雙拼牛奶冰の場合
配料可自選，我選擇仙草凍和布丁，仙草凍還滿多的，布丁則是一顆小小的。另外剉冰上
淋了大量的煉乳
仙草凍就是大家熟悉的Q彈味道，另外煉乳很濃也很甜，除了煉乳，剉冰上好像還有淋點
糖水
再來是布丁，這個布丁我就不太喜歡了，因為吃起來有很明顯的杏仁味@@，反而沒啥雞蛋
或奶香味道
所以吃起來一點都不像外表那樣，不是預期中的雞蛋布丁口味，雖然不難吃但我自己不太
能接受
食後感：
煉乳香濃甜蜜；仙草凍多而且味道突出
布丁杏仁味重個人無法習慣
後記雜談
吃了三道甜點冰品，黑糖剉冰是我覺得最好吃也最值得點的
這間在精一路的小冰舖，我是在網路的美食社團看到有人分享，由兩名年輕人共同經營的
甜點冰舖。味道上來說有相當不錯的水準，豆花的部分我只覺得豆花量比較少，如果能多
一點會更好；黑糖剉冰沒啥缺點，每種配料都各有特色；雙拼牛奶冰的煉乳口味也滿香濃
厚重的，只差在布丁味道我不太能接受。
味道很不錯，基本的配料如紅豆、綠豆、花生等也都相當美味，是一家好吃也值得推薦的
冰品小店，距離基隆廟口也不會很遠，如果吃膩了泡泡冰，或覺得泡砲冰實在太貴了CP值
低，不妨就來這裡點個便宜又大碗的剉冰吧，只是他們家滿小的，座位也不多，想內用可
能要看運氣囉。