[問題] 請問鹹鴨蛋黃跟豬油哪裡可以買到？ bettyuu PTT批踢踢實業坊

作者: bettyuu (Sara) 2021-08-09 13:27:28

最近想自己來做蛋黃酥
想問問裡面材料所需要的鹹蛋黃跟豬油哪裡買得到呢？
不是鹹鴨蛋喔
我要的是橘橘的那種蛋黃
仁愛市場會有嗎？
晃過全聯跟頂好了沒看到
謝謝大家了

作者: curta (curt) 2021-08-09 14:48:00

以前的遠東戲院那邊有間賣烹調器材食材的商店可以去看看

作者: beau0 (寶寶) 2021-08-09 14:50:00

新食器時代有蛋黃

作者: ikimiP (出離心) 2021-08-09 16:00:00

仁愛市場靠近崁仔頂那邊的雞蛋行有賣鹹蛋黃

作者: xyz90145 (aka) 2021-08-09 16:31:00

新食器時代也有豬油

作者: Icestorm (小朋友) 2021-08-09 19:00:00

豬油，建議早上去黑豬肉攤買肥油來自己炸橘色鴨蛋黃，以前我媽包肉粽我常幫她買。在崁仔頂https://i.imgur.com/fw6szb7.jpg記得鴨蛋外面還裹有泥與稻草，洗乾淨打蛋，就是生鴨蛋黃在孝一路與忠二路還是忠三路交叉，傍晚前有賣鰻魚羹

作者: hanyu (你大爺) 2021-08-13 15:49:00

有零賣的嗎？遠東一大包用不完

作者: superluminal (光) 2021-08-15 00:19:00

遠東的好像是冷凍鴨蛋黃？做成蛋黃酥可能沒那麼美味哦。

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