※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aOWREL9 ]
作者: mabo45 (茶茶) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 古早風味甕仔雞 美味料理多選擇
時間: Mon May 15 18:17:39 2023
餐廳名稱：古早風味甕仔雞
消費時間：2023年/04月
地址：基隆市信義區深溪路3-5號
電話：02-2466-0057
營業時間：16:00–01:00
每人平均價位：NT$ 500
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：炸牛蒡絲、甕仔雞
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Blog 圖多好讀版：https://reurl.cc/Nq3ygp
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古早風味甕仔雞
這間甕仔雞座落於深溪路上
店家門口就是停車場
不需要擔心停車位的問題
店家使用許多燈籠當裝飾
非常的古早味也增添了台式氛圍
店家比較屬於吃熱炒、喝酒、聊天的地方
還是要提醒大家喝酒不開車，開車不喝酒喔！
店面外觀
附設停車場
用餐環境
一進門右手邊會先看見廚房以及忙進忙出的服務人員
可以告知他們人數、有無訂位等等
但是若服務人員都在忙碌，就要稍等一下下喔！
如果人數比較多的話
也可以事前先打電話跟店家訂位
避免聚餐無法坐在一起或是需要等待位置的情形發生
廚房外觀
內用有分一樓及二樓
沒有電梯，若有不方便的長輩
也要提前告知服務人員
有方桌（小）、圓桌（大）
通常就是服務人員按照現場狀況
替客人安排桌位
這間甕仔雞的生意真的很好
所以吃寶都沒有遇到可以自己挑位置的狀況
一樓內用區
二樓內用區
飲料部分的話有柳橙汁、麥仔茶、芭樂汁、無糖茶等等
酒類(18歲以下不能喝唷)則是有提供海尼根、台啤、18天等等牌子可以做選擇
另外就是，店家沒有額外提供水做飲用
若要喝水，也是要錢的，一樣放在冷藏櫃內自取
酒水區
每層樓都會有五層架
上面放置筷子、杯子、湯匙、碗等等餐具
依照人數、習慣自行取用即可
餐具區
菜單
身為窮窮的吃寶
以往來吃也都只有點菜單上面的菜色
沒有點過時價的
通常吃寶來吃大約都20人左右
若是不喝酒大約一個人400元
喝酒的話就會到700元左右（啤酒）
以價格來說非常的經濟實惠！
菜單
實際用餐狀況
因為分了兩桌坐
吃寶沒辦法每桌的菜色都拍攝到
而且後面大家都喝開了XD
和朋友聚餐還是要好好聊天才夠盡興吧～～
但是吃寶並非第一次來這間用餐
所以大致上的口感及招牌菜都還是記得的！
甕窯雞推薦必點
而且是劃第一單的時候就要先點
店家烘烤都還需要時間
常常都已經上了5-6道菜才會看見雞的身影
隨雞上桌，店家會附上工地手套及塑膠手套
一定要戴！非常的燙～～
但是要趁著燙的時候趕快把它解決XD
邊撥雞肉會邊看到雞油滴下來 口水也都快流出來啦
這邊的甕窯雞肉質不柴！推推
甕窯雞
這道有點小辣，沒有麻的口感
大腸跟鴨血也沒有特別入味～～
吃寶覺得普普通通，不特別推薦
五更腸旺
水蓮脆脆的口感配上豬肉絲
店家還有炒枸杞提升甜味
喜歡吃水蓮的寶友可以點～
炒水蓮
吃寶不吃牛，所以牛肉的評價都是由朋友轉述
洋蔥、彩椒脆口配上黑胡椒醬
牛柳熟度剛好 若喜歡吃有點口感的牛肉會喜歡這道
飯會默默消失在碗裡XD
鐵板牛柳
很多女生都喜歡吃蒜泥白肉
吃寶自己平時上班叫便當 卻很少點這道
許多便當店或是餐廳都會做得很鹹
變得不得不喝水或是多吃點飯QAQ
古早風味甕仔雞家的蒜泥白肉 蒜味非常足夠
加上是使用不會過鹹的醬油膏 搭配一點甜味及辣味
非常好吃！
蒜泥白肉
之前吃寶幾乎都不點糖醋、番茄類的料理
因為覺得甜甜的菜好奇怪
出社會之後 反而覺得人生太苦了
從此愛上甜甜味的料理XD
雞丁沒有骨頭就給推推
也沒有奇怪的肉味～可以吃到一些酥炸的脆感
還算不錯！
糖醋雞丁
橙汁的部分比較偏甜
相較於糖醋雞丁，如果要兩個選一個的話
吃寶會推薦糖醋雞丁喔～
橙汁排骨
飯是要額外單點的
不清楚是不是算人頭～
店家就直接這樣一鍋 讓大家做分食
吃起來就是普通的白飯
應該是用大電鍋那種一起煮的
所以有些地方還是會偏濕潤 沒辦法做到粒粒分明
白飯
金沙鹹蛋黃味非常夠
配上酥炸、中卷口感也不會咬不斷
有點油，但是非常好吃！
吃寶習慣都會無糖茶搭配金沙中卷
超級好吃的～～～一定不能吃比別人少(?
金沙中卷
海瓜子非常新鮮
吐沙也吐得很乾淨
這道相較於有些熱炒店 不是算重口味型的
醬油配上九層塔、蔥、辣椒、薑絲嗆在一起
喜歡吃蛤蠣、海瓜子的寶友可以嘗試看看
炒海瓜子
吃寶本來就沒特別愛蚵仔酥～
平常也不太會吃(不喜歡裡面爆漿的口感)
這次有吃一顆，覺得偏油，但沒有腥味
也還是不太愛XD
沒辦法改變我不喜歡的印象
不過這道大家有吃光光
對於喜歡吃蚵仔酥的來說應該不錯(?
蚵仔酥
可以吃到皮蛋本人
但似乎沒有跟地瓜葉融合在一起
皮蛋跟地瓜葉感覺像是分手的戀人QQ
這道就普普通通～
皮蛋地瓜葉
單純的炸豆腐
外酥內軟，沒有額外調味過
喜歡吃豆腐的寶友必點！
炸豆腐
心得分享
吃寶每次到古早風味甕仔雞都是有訂位的
但也是現場才劃單及點餐
與朋友寒暄個幾句、拿完餐具、飲料
第一道菜就會陸陸續續上來了
送菜速度算是非常快～
裡面的服務人員大多是外籍
國語、服務態度也都講得非常好
加上餐點好吃、價格合理～
就是變成是我們常常聚餐的選擇之一
另外，還可以點炸牛蒡絲當作飯後甜點
吃起來很像餅乾的口感
吃寶平常是看到牛蒡湯就會皺眉的程度～都能接受這邊的隱藏甜點
推薦給沒嘗試過的寶友必須得嘗試看看！
古早風味甕仔雞 整體評價吃寶給予4顆星