※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aPSqfdZ ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 大白鯊魚丸 基隆仁愛 花雕焢肉飯豆干包湯
時間: Thu May 18 15:00:53 2023
餐廳名稱：大白鯊魚丸
消費時間：2023年/5月
地址：基隆市仁愛區忠二路4號
電話：+8862 2428 3620
營業時間：08:00 - 20:00 (週一公休)
每人平均價位：95 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：花雕控肉飯/乾冬粉/豆干包
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/shark-fishball.html
2023年5月11日晚上
這天和朋友們吃晚餐
我們騎著摩托車
來到了台灣基隆仁愛區的大白鯊魚丸
大白鯊魚丸的地址
是基隆市仁愛區忠二路4號
距離台鐵基隆車站不遠
大白鯊魚丸開業於西元1948年
至今已經過了75個年頭
是基隆在地的老店
我們抵達時約是19:00
店內已經坐滿了客人
不過翻桌率蠻高的
稍微等一下就有位子了
我這天點的是
一碗花雕控肉飯，60 TWD
一碗綜合湯，35 TWD
店內也有賣其他的小菜
但我們覺得先點這樣就好
而我們這天跟我同桌的朋友
基本上都是點一樣的組合
花雕控肉飯+綜合湯
上菜的速度也蠻快的
點完後5分鐘以內
就全部上桌了
https://imgur.com/GopRHkJ.jpg
這裡的花雕焢肉飯
還會附上不少酸菜
這裡的焢肉肥肉的部份
軟嫩的相當好入口
而瘦肉的部份
還保留了一些肉的咬勁
花雕酒的味道不明顯
但依舊是滷的鹹香夠味！
這焢肉配上酸菜
實在是相當的下飯
再加點店內的特製辣椒
吃起來更是多添了幾分香辣！
味道上更是加分
https://imgur.com/7GVoGj5.jpg
而綜合湯的部份
裡面有四顆魚丸搭配一個豆干包
湯頭喝起來蠻鮮而好入口的
味道清爽而不油膩
配著軟Q的鯊魚丸
口感也是相當不錯
而豆干包可以說是
基隆本地的特產美食
是將油豆腐塞入肉餡後
再裹上魚漿封口
豆干包的口感獨特
不論是配著湯吃
還是淋上甜辣醬都蠻搭的
店內也有賣沒煮過的豆干包
價錢是10粒120 TWD
而這天也有少數朋友
點了一些比較不同的品項
像是咖哩豆包湯麵
一碗是55 TWD
2023年5月17日的09:00左右
我又來到了大白鯊魚丸
這天打算在此買個乾冬粉當早餐
https://imgur.com/cHqMehf.jpg
乾冬粉一碗是30 TWD
我還有請店家要加辣
乾冬粉的吸收了滷汁
吃起來軟Q好吃
再加上辣椒點綴味道更是棒！
大白鯊魚丸是基隆在地超過70年的老店
價格也相對平實而親民
個人覺得花雕焢肉飯和乾冬粉不錯
再配碗有豆干包和鯊魚丸的綜合湯
搭配起來更加好吃