※ [本文轉錄自 Food 看板 #1awUKZJI ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 東海綜合什錦湯店 基隆仁愛 豬雜湯滷肉飯
時間: Sat Aug 26 19:42:23 2023
餐廳名稱：東海綜合什錦湯店
消費時間：2023年/8月
地址：台灣基隆市仁愛區孝三路52號
電話：無
營業時間：07:30 - 18:00 (週日)
每人平均價位：110 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合湯+滷肉飯
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/08/donghai-offal-soup.html
2023年8月14日約早上10點左右
和朋友們在台灣基隆市區的
東海綜合什錦湯店
打算來吃個早午餐
東海綜合什錦湯店的地址
是基隆市仁愛區孝三路52號
距離台鐵基隆車站不遠
早上10點抵達的時候
店內還是坐的滿滿的
內用要有位子需要稍微等個5分鐘
店內有冷氣和電扇可以吹
不至於需要爆汗用餐
我這天點的是
一碗綜合湯，90 TWD
一碗魯肉飯，20 TWD
在餐點上齊之後
就需要先付款了
這裡只收現金
不收信用卡或行動支付
https://imgur.com/odoT8n1.jpg
點完餐後大概5分鐘
我的所有餐點就上齊了
並且也準備好醬料了
https://imgur.com/XRKA9af.jpg
這裡的魯肉飯
上面的滷肉肥瘦稍微偏肥些
吃起來香黏又下飯
這天飯的口感很不錯
吃起來不會過於濕黏軟爛
https://imgur.com/LsDlP1c.jpg
接著來試試今天的主角
豐盛又大碗的綜合湯
裡面有豬肉/豬腸/豬肚/豬肝四種料
還有不少的青菜
看起來格外的誘惑
綜合湯湯頭喝起來
相當的香而順口好喝
不會有內臟的腥味
不得不說處理的很好！
這豬肉吃起來鮮又軟嫩
沾上店內的辣椒醬油更好吃！
這裡的辣椒醬油
不僅沾豬肉好吃
拿來沾其他內臟類也美味
豬腸的口感蠻軟Q的
搭配這湯頭很棒
沾些辣椒醬油也很好吃
而豬肚的部分
我覺得吃起來是比較有韌性
也比較有勁道
但還是蠻好吃的
而豬肝的部分
吃起來口感獨特有綿密感
肝臟的苦味不會很明顯
整體來說相當可口
這天其實大家除了都有點綜合湯之外
也有不少人點了乾麵，30 TWD
似乎用的是基隆獨特的廣東麵
東海綜合什錦湯店的綜合湯
不僅看起來用料豐盛
有豬肉及各式豬雜還有青菜
湯頭也是鮮香順口
再配上一碗香黏的滷肉飯
絕對是基隆在地數一數二的美味！