※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b6k2865 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 大世界傳統碳烤 基隆信義 鹹鮮多汁烤蛤蜊
時間: Mon Oct 2 23:23:49 2023
餐廳名稱：大世界傳統碳烤
消費時間：2023年/9月
地址：台灣基隆市信義區信一路100號
電話：+886 911 211 520
營業時間：18:00 - 00:30(+1) (週日公休)
每人平均價位：280 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蛤蜊/鹹豬肉/無骨雞腿/豆皮/香菇
官網：https://www.facebook.com/BigWorldBBQ/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/big-world-bbq.html
2023年9月28日這天
晚上和朋友們吃晚餐
我們來到了位於台灣基隆信義的
大世界傳統碳烤
大世界傳統碳烤的地址
是基隆市信義區信一路100號
最近公車站是義六路口
大世界傳統碳烤生意不錯
我們20:00來的時候
一樓已經坐的差不多滿
所以我們去二樓坐了
店家串烤的選擇蠻多的
有蔬菜/肉類/海鮮可以選
我們這天點的餐點如上圖
大部分都點兩份
有一部分的品項則是點一份
海鮮類的價格因為是時價
所以菜單上不會有
要看一樓樓下的看板才有
這天因為大家都騎摩托車來
所以無法點酒類
因為都是現點現烤的
店家生意也蠻好的
所以需要耐心等待
點完餐後大概20分鐘
我們的第一道菜終於上桌了
https://imgur.com/suho4ky.jpg
首先上桌的是烤蛤蜊！
蛤蜊吃起來相當新鮮又飽滿
https://imgur.com/ifjqa5A.jpg
而蛤蜊底下的湯汁
更是精華中的精華
喝起來十足鹹鮮的讓人上癮！
不過比較可惜的是
我們接下來的餐點
大概隔了40分鐘才送上
不過送上的餐點
烤的真的是很香！
https://imgur.com/4qqYuUa.jpg
我們點的東西大致可以分成三盤
一盤是豆干豆腐米血+雞腿&鹹豬肉
另一盤則是一串串的串燒
剩下的一盤則是油條和杏鮑菇/香菇等菇類
烤油條算是比較少看到
烤完之後口感酥酥脆脆的
搭配店家特製的烤肉醬香
吃起來相當好吃
這烤肉醬鹹香但不過於死鹹
還有一點甜味
搭配上口感頗有彈性的杏鮑菇
或者本身就有香氣的香菇
吃起來都蠻美味的！
搭配上很會吸醬汁的料
比如頗有彈性的百頁豆腐
或是豆干/豆皮等豆製品
尤其是烤過豆皮的香酥
吃起來讓人十分回味
米血搭配上這醬料
烤過之後也是鹹甜適中的可口
而除了菇類和豆製品外
肉類和內臟類
烤的也非常的香
蔥肉卷烤的鹹香的豬肉
夾上爽脆的大蔥
搭配起來相當讚！
雞皮也是又香又酥脆
大腸則是外層香酥
裡面稍有彈性的口感更是讚
而肉類的鹹豬肉
以及無骨雞腿
烤的也是無可挑剔
吃起來美味的讓人欲罷不能
大世界傳統碳烤
這裡的燒烤確實是好吃
而且有內用座位有冷氣
不像大部分其他家碳烤只能外帶
豆製品和菇類以及肉類等等
搭配上這裡特製的烤肉醬
吃起來讓人滿意
此外更推薦烤蛤蜊
鹹鮮的湯汁配上飽滿的蛤蜊
更讓人讚不絕口！
不過缺點就是因為是現點現烤
上菜時間就需要等比較久
此外這裡只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付