※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bALV5IF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 南榮路專業肉圓 基隆仁愛 香Q紅糟肉肉圓
時間: Fri Oct 13 22:44:17 2023
餐廳名稱：南榮路專業肉圓
消費時間：2023年/10月
地址：台灣基隆市仁愛區南榮路39號
電話：+8862 2426 0017
營業時間：11:00 - 22:00 (週日公休)
每人平均價位：115 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉圓/豆干包湯/燒邁
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/10/professioanl-bawan.html
2023年10月13日這天
晚上在台灣基隆市區吃飯
決定來仁愛區試試南榮路專業肉圓
南榮路專業肉圓的地址
是基隆市仁愛區南榮路39號
最近車站是台鐵三坑車站
這天約莫是19:00抵達
剛好店內都沒有客人
可以隨便找位子坐
這天我點了以下：
豆干包湯，35 TWD
燒邁3粒，40 TWD
肉圓，40 TWD
這裡的燒邁放在蒸籠中保溫
打開時還冒著蒸汽
而這裡的肉圓
看起來似乎是低溫油泡？
算是基隆在地特色之一
https://imgur.com/Z2L6WQV.jpg
點完餐後大概過了2～3分鐘
我的餐點就全部上齊了
這裡的豆干包湯
喝起來相當清爽好入口
有點大骨湯配芹菜和蘿蔔的香
再灑點胡椒粉更加好喝
https://imgur.com/7GKaaIp.jpg
豆干包則是基隆特產
是將油豆腐切開後
塞入肉餡並用魚漿封口
吃起來獨特又好吃！
而基隆的燒邁
則是在地啊特化的燒賣
比起常見的港式燒賣大顆些
醬料則是配上醬油膏和甜辣醬
大部分基隆店家在辣醬的選擇
幾乎都是丸進辣醬
可以說是基隆的經典
https://imgur.com/0xTSq6J.jpg
這裡的燒賣不僅較為大顆
裡面的肉餡紮實而軟Q
還自帶點胡椒香
和沾醬的搭配非常對味
而基隆的肉圓
上面淋上了醬油膏和辣醬
不過不會很辣還有點回甘
裡面的肉用的是紅糟肉
吃起來本身就很香
此外內餡還有竹筍
搭配QQ的肉圓皮
既有特色又好吃！
南榮路專業肉圓的餐點
我覺得都很讓人滿意
不論是QQ的肉圓還是好入口的豆干包湯
亦或是飽滿內餡的燒邁
此外其實份量算有飽足感
順帶一提
這裡只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付