※ [本文轉錄自 Food 看板 #1biwtpU7 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 鼎尚炒飯 基隆安樂 香酥排骨蛋炒飯不醬油
時間: Fri Jan 26 21:04:48 2024
餐廳名稱：鼎尚炒飯
消費時間：2024年/1月
地址：台灣基隆市安樂區樂一路53號
電話：+886 905 610 031
營業時間：16:30 - 22:30 (週二公休)
每人平均價位：190 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：排骨蛋炒飯不加醬油
官網：https://www.facebook.com/100063709311251
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/01/dingshang-fried-rice.html
2024年1月24日這天傍晚
在台灣基隆的事情結束之後
就到了安樂區的鼎尚炒飯吃晚餐
鼎尚炒飯的地址
是基隆市安樂區樂一路53號
最近公車站是安樂市場
其實從台鐵基隆車站走過去也不遠
這天雖然17:00就抵達
看起來內用的兩張桌子也沒人
不過店家其實已經接了滿滿的外帶單
即便早早就抵達
老闆也提醒我可能會得等1個小時
不過既然難得來這一趟
加上當天不算太趕時間
便決定點了一份排骨蛋炒飯，120 TWD
不炒醬油則需多加20 TWD
此外我還多點了一碗蛤蠣湯，50 TWD
https://imgur.com/O04Ve6T.jpg
點完後我就打打FGO跟蔚藍檔案
來打發等待時間
所幸這天等的時間
最後實際上只有30~40分鐘左右
我的排骨蛋炒飯終於上桌了！
這排骨外皮炸的金黃
剛炸好熱騰騰的
吃起來相當酥脆可口
排骨肉質吃起來
不僅新鮮略帶彈性
本身也醃漬的風味十足的好吃！
而這個炒飯不炒醬油
炒成較淺色偏向白色的
很能吃的出蛋的香氣
而本身口感粒粒分明之外
還相當乾爽不油膩且順口
讓人一吃下去就涮嘴的停不下來
https://imgur.com/UmQoKdm.jpg
炸的金黃香酥的排骨
配上粒粒分明且蛋香十足的白炒飯
不得不說相性真的是好到不行！
而在炒飯上來幾分鐘後
我的蛤蜊湯也接著上桌了
https://imgur.com/fxqjAHq.jpg
蛤蜊湯的蛤蜊不少
蛤蜊相當新鮮味美
配上蔥花和薑絲的點綴
更加提升其鮮味與清香
不過湯的部份
我覺得水可以再放少一點
我會更加的喜歡再濃縮些的鮮味
鼎尚炒飯的排骨蛋炒飯
不炒醬油單純用蛋香來對決
真的是相當厲害
炒飯的口感也是粒粒分明
不油膩的乾爽讓人一口接一口
配上現炸金黃香酥的排骨
絕對值得來嘗試
不過建議要吃的話
可以提早打電話預訂
其15:00就會開始接單
甚至還有人前一天就預訂的
可以省下不少排隊等待的時間
順帶一提
這天是吃完後再付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付