時間:8/1/上午
人員:陳量寬
家長:陳量寬
桌別:T2/2
內容:鳳梨酥+卡士達麵包
倍份: 1
流程:
08:00-08:30 備材
08:30-09:30 製做鳳梨酥外皮
09:30-10:00 鳳梨酥包餡入模 + 麵團休息
10:00-10:30 鳳梨酥進爐+ 麵包填內餡
10:30-11:30 麵包發酵
11:30-12:00 麵包進爐
12:00-12:30 收拾
附註: 老人試作