時間:12/24/上午
人員:逸惟
家長:逸惟
桌別:1/T1
內容:巧克力塔
倍份:2"X8
流程:(包含起始時間)
8:00 ~ 8:30 塔皮製作
8:30 ~ 9:30 鬆弛、裝飾糖片、烤堅果
9:30 ~ 10:30 整型入模、二次鬆弛
10:30 ~ 11:00 烤塔皮、內餡製作
11:00 ~ 11:40 烤餡、放涼
11:40 ~ 12:00 裝飾、收拾
附註:
(我是範例:咖啡酒15cc,白蘭地15cc)