[遊記] 廣藏市場大吃野菜拌飯

作者: penguinsRus (企鵝呦)   2014-05-29 19:12:55
網誌有圖版: http://penguinsrus.pixnet.net/blog/post/179695326
廣藏市場一直都在我的首爾必去清單中,但不知為何直到第五次的首爾行才終於去走一遍

這裡是Running Man曾經穿梭過的小吃街,很多旅遊書都介紹其中必吃的綠豆煎
餅跟麻藥飯捲,但真正讓我和小阿姨朝思暮想的是廣藏市場裡一攤一攤的 - 野菜拌飯.
我們早上11點從弘大搭公車到鐘路五街,一下車往前走一點就可看到廣藏市場的入口,就
像一個傳統市場一樣,上年紀的阿糾媽們賣著各式各樣的東西。
在這裡一盒草莓只要3000KRW,二話不說馬上買了一盒,在明洞等觀光勝地可是被喊價到
10000KRW呢!就因為這樣,我也建議我媽若是有看到什麼伴手禮可以在這邊先下手。
上一次逛廣藏市場時剛好是中午用餐時間,主要販賣食物的幾個走道都擠得水泄不通,這
次我們早點來趁著人少一點,慢慢走慢慢看逛得很舒適。
來到其中一條通道,販賣的主要是刀切麵跟拌飯。
鐵桌上擺滿一盆一盆的配料,有生菜,泡菜,生韭菜,豆芽菜,蕨類,還有海苔,這就是
他們的野菜拌飯。
我們挑了個長板凳坐下並叫了兩碗,然後開始欣賞老闆娘的盛裝秀~
老闆娘將糙米飯淋上麻油,拌了高湯跟一匙辣醬,接著就在眼前一行的小菜中東加西加,
在鐵碗裡堆出一座綠色小山,再以一匙豆瓣醬湯做結尾,老闆娘貼心的附了一把剪刀讓我
們能夠將生菜葉剪成可入口的大小。
綠油油的看起來好健康啊!(來韓國玩幾乎都在吃烤肉,這拌飯好清爽啊~)
將剪刀跟長長的湯匙並用,一邊搗碎蔬菜,一邊將醬料均勻的攪和在飯粒上,突然將自己
入戲到韓劇中可憐的女主角將剩菜剩飯全部拌成一碗的景像(cue浪漫滿屋)
拌好以後就可以開始吃了,最標準的姿勢就是嘴巴張大,將一大匙飯菜塞進口中。
每口有各種野菜的清脆口感,還有一點新鮮的香料味,辣度不重,剛好讓這拌飯多點鹹味
,吃起來非常清爽,推薦大家在旅程的最後來試試這道美食,中和一下韓國遊必經的大魚
大肉。
媽媽跟阿嬤都很喜歡這口味呢,我們兩人分吃一碗,畢竟胃還要留位子來繼續到處亂吃~
吃完重點野菜拌飯,我們才有機會嚐嚐其他韓國小吃。
逛了一圈,決定來一碗拌冷麵,韓國冷麵真的超有嚼勁,要咬斷都還有一點困難,我們點
的拌冷麵加了大量的辣醬,攪拌起來整碗紅通通,還要小心衣服都會被湯汁給噴到!拌冷
麵又涼又辣,是個很矛盾的口感,後來homeplus超市還買了拌冷麵泡麵回家吃,記得要讓
麵條過冰塊才會有那QQ感喔~
不過韓國辣醬真的讓人無法領教,辣到我們麥茶一杯一杯的灌。這時就需要蘿蔔片跟水煮
蛋來中和一下,我們在桌面上看到兩個看起來無敵辣的配料,老闆跟我們說那是加在刀切
麵裡的,旁邊大叔希哩嘩啦的吃著他的刀切麵,害我們差一點也要點一碗來試試看。
接下來的中午,我們還吃了一大盤綠豆煎餅(阿嬤超愛他們的醬油醃洋蔥沾醬),看起來很
美味的紅豆湯圓粥超級令人失望,竟然是鹹的!
比較起來,旁邊的黃色南瓜粥好吃多了,吃起來才是甜甜的口感,而且也有湯圓粒。
吃飽喝足,阿嬤開始逛起廣藏市場裡面的服飾攤位,為了排除無聊,我買了一根最近正流
行的長管霜淇淋,老闆太過熱情的幫我這裝的無敵滿,害我吃的手忙腳亂,U型處也漸漸
被滲透,滴的亂七八糟,建議這道點心一定要吃的快狠準,否則融化後吃起來超麻煩。
廣藏市場裡販賣許多大媽們色彩鮮艷的外衣,阿嬤看的目不轉睛,也很想買一件來穿穿看
。我倒是看得眼花撩亂,花色條紋也太...太顯眼了吧!
傳統市場大吃大喝結束後,我們轉戰江南地下街。因為此行有阿嬤,我盡量將行程保持在
地面,不用讓老人家在地鐵爬上爬下,鐘路五街有很多公車可以到鐘路三街,接著可以轉
搭143號公車一路到高速巴士站,車程不到半小時,吃飽後悠閒的欣賞一下首爾街景也不
錯~

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