※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MlZASYB ]
作者: diet83 (Crystal) 看板: Food
標題: [食記] 首爾 新村麵疙瘩 清爽湯頭的人氣小吃店
時間: Sat Feb 13 03:29:29 2016
餐廳名稱：新村麵疙瘩
消費時間：2016年/2月
地址：87-8 Sinchon-ro, Seodaemun-gu, Seoul(約略地址)
電話：ＮＡ
營業時間：11～20
每人平均價位：4000
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麵疙瘩
圖文完整版： http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/319662177
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這次過年期間去首爾，很多店家也都放個兩三天，
原本計畫要吃的店家好幾家都撲了空。
安蹄對麵食很難抗拒呀，之前在三清洞吃到好吃麵疙瘩，
久久難以忘懷，這次去想再吃一次三清洞麵疙瘩，
吼！排隊人潮爆炸多的，只好放棄。
去了仁寺洞，想吃仁寺洞的麵疙瘩，又公休;
去年去新村的時候，經過一家人氣很旺的小店，
專門賣麵疙瘩的，就算不是用餐時間還是很多人，
這次又去了新村想吃新村麵疙瘩，還是公休！也太衰了吧！
所以最後一天要離開首爾，打算再去一次新村一定要吃到麵疙瘩，
也是因為新村離住宿的弘大距離最近，只有一站啦！
從新村二號出口出來比較近，直走左轉就到了。
終於最後一天吃到了，但是大家要注意，
這家新村麵疙瘩有搬家唷，搬到斜對角的大店面去了。
新店面長這樣，跟原本的舊店面很像，店門寬很多，一旁是賣可麗餅的。
在這家藍色招牌咖啡店旁。
前一天想來吃的時候，跑去舊店面，但是都沒有什麼人，
還覺得很奇怪，比對招牌也不對，後來附近看了看，原來搬到斜對角去了，
而且好像也剛搬沒多久，很多客人一進門就問老闆怎麼搬家了！！
現在的舊店面長這樣，也是開了一家小吃，大家不要跑錯。
新店面大很多，而且牆上還有掛以前舊店面的照片，
安蹄到店裡時時間還很早，還不到中午用餐時間，
但是人潮後來越來越多，不一會就坐滿了。
現點現煮，點了之後阿珠媽才開始用手一點點的捏麵糰丟進水裡煮。
還沒上麵疙瘩前，會先上一盤醃蘿蔔，桌上也有大頭菜的小菜可以用，
看大家一拿到小菜碟就先挖兩匙大頭菜再說，
不管是蘿蔔或是大頭菜，吃起來都醃得入味又脆口！
麵疙瘩 4,000 KRW
看起來很清淡的湯頭，淡淡的甜味，裡頭有加了一點小黃瓜、胡蘿蔔，
吃完了原味，下個動作就是要加辣醬了！！
這幾天喝到這種白白的湯頭時，看到韓國人的標準動作就是加辣醬，
然後變成紅紅的湯頭，喝起來也不會太辣，但是變得很夠味。
這裡的麵疙瘩也是一樣，看到大部分的人湯頭都變成帶點紅色，
味道吃起來也比較好吃，雖然原味個人就已經是蠻喜歡的了。
麵疙瘩很薄，不像台灣的會有點像小麵團的感覺，
這裡的沒什麼口感，但是個人很喜歡，
清清淡淡的但是吸飽湯汁很夠味！
總之，雖然跟三清洞的麵疙瘩比，這裡略遜一籌，
但是味道也是不錯，搬了家，人依舊很多呀！
安蹄感想：不要跑錯家呀！
Address:87-8 Sinchon-ro, Seodaemun-gu, Seoul(約略地址)