[推薦] 韓國美食之去韓國可以吃什麼

作者: kerss (ker)   2016-10-24 22:33:29
http://heyheygirls.pixnet.net/blog/post/256112470
(部落格文章有些韓文無法在此顯示,故直接刪掉,請見諒囉~)
近幾年來,韓國政府除了大力以影視娛樂推廣韓流外,
韓國的飲食文化也是韓流推廣中的一大重點,
在韓國待了兩年多,其他的不說,
愛吃鬼如我,吃東西倒真的是吃了不少(肉也長得不少)
也因此發現韓國的飲食還真的有屬於他們的獨特與豐富之處
以下就一起來看看韓國究竟有哪些特色飲食吧!
首先是小吃類,在韓國得路邊攤都可以看到的平民小吃
有辣炒年糕、血腸、黑輪跟各種炸物
其中我的最愛每次必點的就是炸海苔冬粉卷~
除了這些還有很多,例如雞肉串、豬肉串、韓國雞蛋糕...等等
最常見的大概就是這些了
再來是烤肉類~
說到烤肉不得不佩服韓國的烤肉店啊
雖然很多烤肉店都有具備各種牛豬的各種部位供客人選擇
但還是很多烤肉店分的很細,有專門賣豬五花肉(三層肉)的店家
專門賣韓牛的店家(韓牛是韓國最頂級的肉)
好的韓牛真的是油花分布得讓人光看就覺得如痴如醉啊~肉汁鮮美入口即化~
但通常價格也是讓你的荷包入手即化XD
通常我去吃韓牛一定會加點一份生牛肉(牛肉沙西米~)
不敢吃生魚片的我,對生牛肉卻是一試成主顧,此生不能沒有它啊!!
新鮮彈牙的生牛肉,用麻油與鹽巴胡椒鹽等調味料調味,
灑上蔥花、水梨碎塊,包著紫蘇葉一起吃進去,簡直是人間美味!
除此以外,下面這張是專門賣豬頰肉的店~肉有醃過,口感也是很Q彈
還有調味排骨肉,說是排骨但不是有骨頭的排骨,
就是一大塊醃過的肉,靠近豬的排骨附近的肉
也有專門賣豬的橫隔膜附近的肉
韓文其實是海鷗,但不知道為什麼這個部位的肉要叫做海鷗肉
剛開始不懂查字典以為真的是海鷗肉嚇死我 哈哈哈
通常烤的時候都會像照片這樣剪的比較小塊(我也不知道為什麼)
吃起來跟其他肉的口感很不一樣,較軟但微有嚼勁,有點難形容,
總之非常好吃,且價錢通常也不會太貴,想吃肉的時候的好選擇~
銅盤烤肉(醃肉)
下面這個是羊肉!韓國也有很多專門烤羊肉串的店家
我覺得滿特別,跟台灣直接買羊肉串來吃的感覺不太一樣
配上青島啤酒,別有一番風味~
韓國烤肉店的肉類其實真的很多種,部位也分的很細,
如果是去旅遊沒辦法吃那麼多餐,就盡量找一間有賣各種肉的店,一次解決吧!
再來是鍋類湯類,韓國的各種鍋跟湯,想必大家早有耳聞~
(因為實在太多了,所以有些照片來源是網路)
排骨湯 韓國少數不是紅色的湯
辣牛肉湯 一絲一絲的牛肉是最大特色
泡菜鍋
大醬湯或是韓國味噌湯 通常都會放入櫛瓜與豆腐
豆腐鍋
一隻雞 台灣人之間最有名的應該就是陳玉華奶奶一隻雞了
骨頭醒酒湯(直翻起來怪怪的)
但就是整塊排骨肉燉的湯,骨頭跟肉燉到肉一咬就可以輕易分開
配上特殊的香料,也是我最愛的料理之一啊(到底哪個不愛XD)
部隊鍋 這個就不用再多做解釋了吧~
蔘雞湯 這個應該大家也都早就知道了~
馬鈴薯排骨湯 它跟骨頭醒酒湯 吃起來非常像,
差別感覺在於它有加馬鈴薯,好吃度也格外up up~
辣湯,但其實應該要叫做辣魚湯
基本上都會放入新鮮的整塊魚肉跟一些其他海鮮跟蔬菜
喝起來就是海鮮的鮮美加溫和的辣味,燒酒配上它,就是爽!
介紹到這邊,以為結束了嗎?
No!雞肉可是韓國重要且不可或缺的一大食材
那麼雞肉料理有哪些呢!讓我們繼續看下去!
安東燉雞 用醬油為基底燉的雞肉,配上馬鈴薯跟寬冬粉,
不敢吃辣的人也可以吃!超級下飯。
每個來韓國找我的朋友我都會帶去吃安東燉雞,吃完幾乎每個人都讚不絕口 哈
炸雞!下面這張是烤雞但做的很像炸雞,最近韓國很流行這種健康型假炸雞~
醬料炸雞,醬料也分很多種,甜的、辣的、大蒜的批哩巴拉一堆~
醬辣雞腳 韓國的雞腳通常都是去骨的,非常貼心
而且都是用辣到不行的醬料來醬炒,辣到心坎裡的無骨雞腳,再配上冰涼啤酒
邊爆汗邊嘴巴麻掉但又好吃到停不下來~~
下面這個是辣炸雞丁,其實應該要被歸類在路邊小吃
很多小吃攤會用一個紙杯裝的容量來賣,
辣辣甜甜鹹鹹的醬料炸雞塊,配上黏呼呼的年糕,好吃極了,
重點是因為算是種小吃,所以價錢很便宜!
最後是春川辣炒雞~這我就不多做贅述了
另外還有一些也是我愛吃的,但我不知道要歸類在哪,就一起介紹好了
綠豆渣餅 最有名的店就是廣藏市場裡的吧
吃綠豆渣餅一定要配韓國米酒馬格麗!
不要問為什麼~因為我也不知道 哈哈哈
韓國的中國料理!
海鮮炒碼麵跟炸醬麵,
這兩樣菜單永遠是韓國人最難的選擇題,因為都很好吃!!
去中國餐廳都要苦惱很久今天到底要炸醬麵還是海鮮麵!
再來,這是韓國的豬腳,通常都是這樣很澎派的一大盤漢方滷豬腳切好上桌
香味很像台灣食物的味道,但是吃法就是像吃韓國烤肉一樣,
沾韓國辣醬,包生菜吃~
韓定食,韓定食通常就是像這樣整桌的菜,很精緻,
會有飯、各種韓國經典小菜、然後配上一道主菜,
推薦去韓國玩的人至少一定要吃一餐韓定食,才能體會到韓國小菜的博大精深啊!
紫菜飯捲
辣QQ涼麵 (這名字我自己取的)
因為這個麵真的Q到不行,一般家庭料理小吃店會有的基本食物,我也很愛!
即席炒年糕 其實就是現炒辣年糕,
但是會配上各種料、例如起司、肉、火腿、泡麵等等
韓國拌飯
冷麵
菜包肉
另外還有泡菜煎餅、海鮮煎餅、豆芽湯飯、
明太湯等各式各樣的食物
實在是太多了沒辦法全部列舉出來,
而且在這半夜打這文真的是一大折磨啊!
光是介紹食物種類文章就落落長,
所以無法再一一介紹哪間店好吃
就先以介紹食物種類為主~
希望能讓大家在去韓國吃東西時,能有更多的選擇囉!
作者: pekoko (pekoko)   2016-10-24 22:46:00
好實用 謝謝!
作者: Ymoon   2016-10-24 22:48:00
晚上看這篇,沒圖也看到餓Orz
作者: momo3334 (*~Chloe~*)   2016-10-24 22:52:00
這時間看這篇,太折磨人了XD
作者: purplekera (purple)   2016-10-24 23:17:00
真的我好想吃呀
作者: guanghagrid (深藍色日光)   2016-10-25 02:38:00
橫膈膜肉就台灣的肝連肉,麵攤就有了
作者: LondonHairs (倫敦之毛)   2016-10-25 07:34:00
應該說肝連肉是橫膈膜的一部分,但是肝連跟烤肉用橫膈膜不同(分屬橫膈膜的不同部分那樣),所以口感有所不同所以你在麵攤吃的跟烤肉吃的其實不同
作者: theanswer9 (系辦工讀生)   2016-10-25 15:54:00
羊肉串好生火 請問有推薦店家嗎?
作者: sigstyle (六個培根蛋)   2016-10-25 20:57:00
血腸湯飯!!! 血腸灌得好,吃得沒煩惱!!! 還有烤大腸~~噗滋噗滋超好吃♡♡
作者: iamelting (IAM_ELTing)   2016-10-25 23:52:00
好餓!
作者: kerss (ker)   2016-10-26 21:55:00
羊肉串我吃的是這家喔~http://dinnerqueen.net/restaurant/12475

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