今天要來介紹的是大邱代表性飲食十味中其中一味-河豚湯，河豚是含有劇毒的，需要經過處理才能食用，所以在韓國的河豚餐廳都要有證照才能處理河豚並且販售。
據說前幾年的韓國新聞曾經報導，有一間河豚餐廳，冰箱內有處理好的河豚跟未處理過的，但是餐廳的打工生拿錯了，把未處理的拿去料理，導致三人死亡，所以說河豚的毒是相當可怕的。既然有劇毒，為什麼我們還要吃河豚呢？其實河豚是對身體非常好的，它可以幫助肝臟解毒、醒酒，富含蛋白質、維他命B1.B2，對高血壓、糖尿病的患者也是非常好的食物。
網誌有圖閱讀：
http://oxoaha.pixnet.net/blog/post/454859477