[食記]釜山西面-松亭三代豬肉湯飯 「地方特色」

作者: yoshyou (耶)   2019-03-23 20:30:23
(網誌圖文 http://tinyurl.com/y57nwlh8 )
紅眼班機到了釜山,雖說是來出差,填飽肚子依然重要。初次來到韓國,先從傳統特色開
始吧。
松亭三代位在西面站商圈較傳統街區內,台灣旅客之間多人所知,開店時間拉得很長,歡
迎紅眼航班們。
再怎麼不通韓文,大大的3代讓人很難錯過,旁邊寫上各家採訪電視台,看來名氣確實
很盛。
阿珠嬤們英語只能通數字,不過還算和善,比手畫腳間交易完成。
傳統韓國席
先拿上來大盤漬菜,辣醬、泡菜、洋蔥、蒜、漬仔魚,無不容易保存,似乎韓國人不管吃
什麼都得帶上這些東西。
朝鮮半島果然不好種東西啊,開始為金老三的人民感到更哀傷了。
主角豬腸湯飯拿上來了。雖然知道韓國飲食非常「粗獷」,真的看到了還是蠻震驚的。
本來期待漂亮的油花、豐美的豬肉和飽滿渾圓帶著香氣的粥米呢。
先吃口飯讓肚子安靜一下。呃,我本來想的是鮮甜濃郁的豬高湯完全和米飯結為一體,充
滿幸福的感覺。好像.....搞錯了什麼?
味道是有,可是怎麼一直搔不到癢處?
豬腸還不錯,不會臭。
撒了大量蔥蒜之後稍微改善,總算逼出點香氣,可是還是避不掉湯湯水水給人的漂動感。
接著試試豬肉湯飯。還真的就只是豬肉,是不需要斟酌什麼部位油花香氣,但這麼平淡的
味覺又讓我覺得可惜了。
豬肉配湯飯應該可以處理得更棒的啊,不必什麼高級調味,只要傳統韓式做法大醬撒下去
、湯少一些然後煮更濃,一定很棒,怎麼搞得很像回到韓戰的配給時期。
吃完料之後盯著整碗湯發楞。結果最好吃的是那一小盤漬仔魚。
雖說是傳統韓國庶民美食,但比起思考味道,反而開始讓我想研究韓國悲苦的農業環境了
。是怎樣的惡地才讓人們只能吃這樣的食物啊? 好在幾天後的食物都算不差。
不是不推,畢竟這就是人家特色,但別抱太大期待來。
作者: caramelmiu (Caramel)   2019-03-23 21:11:00
咦 你是不是沒放蝦醬下去調鹹淡啊
作者: yoshyou (耶)   2019-03-23 21:20:00
有喔 沒那個就完全沒有味道了
作者: juliaeva34 (小翊)   2019-03-24 12:29:00
同感,真的很普通,吃過雙胞胎豬肉比較好吃
作者: agostodos (Pasos de Cero)   2019-03-24 13:04:00
你是不是沒看到那個洗碗的影片XD
作者: idsogood (搖滾優格)   2019-03-24 13:30:00
吃隔壁浦項吧,松亭不太衛生
作者: kai456789 (凱~)   2019-03-24 13:42:00
觀光店 一次就夠了
作者: rockshark (無挑魂)   2019-03-24 19:40:00
推四樓XD
作者: yoshyou (耶)   2019-03-24 20:01:00
現在看到了哈哈哈哈哈哈哈(震驚中)
作者: crown522 (WANG)   2019-03-24 22:21:00
浦項還不錯,又有折價卷可用
作者: momorin (momo)   2019-03-27 02:58:00
其實每家的這樣燙碗...在走到松亭前就看到浦項在燙碗XDDD

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