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從釜山搭KTX抵達首爾時間已經晚了，等到飯店check in放行李再出門晚餐，
早已經是晚上九點多，走在弘大的街上滿腦子想吃清爽的刀削麵，
但查了一下幾間想去的店都已過營業時間，最後發現香港飯店0410開的挺晚，
索性就直接散步過去用餐，雖然沒有我心心念念的刀削麵，
但一個人吃飯簡簡單單將就就好。
香港飯店0410是韓國知名主廚兼企業家白種元旗下的連鎖餐廳，
不只是招牌LOGO以白種元人像繪圖，走下階梯更是一眼就可以看到大大的白種元照片，
他本人就是活招牌，有著美味和能讓人信服的號召力，即使弘大店是在地下室，
且已經不知道該算是晚餐還是宵夜場，店裡面的客人還是很多。
因為是太臨時決定要來，其實也沒有特別做什麼功課，
只知道大家對這裡的炸醬麵很推崇，但以前吃過韓國的炸醬麵有點不太合胃口，
不太敢再隨便貿然挑戰，翻翻menu發現竟然有麵食或飯類搭配糖醋肉的單人套餐，
頓時眼睛一亮，因為實在太想吃吃看韓國的糖醋肉，但很多店的糖醋肉份量都太大，
不適合一個人用餐，看到香港飯店有這樣的貼心組合覺得太開心了，完全正合我意！
我點的是海鮮辣湯麵＋糖醋肉的單人套餐，價格是8500韓圜，稱得上是平民美食，
份量對一個人來說是很剛好飽足的，而且想吃的都可以吃到就不會留下遺憾。
這裡的辣海鮮麵辣度對於能吃一點辣的人來說算是很溫和，
且能吃到蔬菜、淡菜、魷魚不少料，炒香過食材的湯頭很香，
麵條也是我喜歡的偏粗、煮的不軟爛仍保有些微硬度的口感。
因為太想吃刀削麵的執念，儘管隔天外面雨下得很大，
我還是帶著全身濕氣來到了Darak Two晚餐，這間店位在弘大安靜的巷弄中，
是白主廚在《白種元的三大天王》中曾經介紹過的餐廳，
吃過的朋友也大力和我推薦這裡的刀削麵好吃。
很明亮簡潔的用餐空間，我選了一個可以耍自閉的角落座位棲身。
這裡的菜單很簡單，只有雞絲湯飯以及雞絲刀削麵兩種選擇，
對於選擇性障礙患者來說應該是比較容易下決定，只要考慮要吃飯還是麵就好了。
我毫無懸念的選了刀削麵7500韓圜，畢竟我就是為它而來的，
隨麵附上了辣蘿蔔、泡菜、洋蔥等小菜，如果覺得麵太清淡就可以搭配小菜調節口味。
我只是喝了一口湯，就被濃郁香甜的雞湯給迷住了，更遑論麵裡的雞絲非常多，
還有我相當喜歡的櫛瓜，搭配軟滑卻吸收了滿滿湯汁的麵條，唏哩呼嚕就吃得一乾二凈，
特別是在連續幾天都吃了重口味料理後，
雞湯刀削麵的清爽樸實反倒讓我留下更深刻的印象，現在又開始想念了。