※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T0rbRuJ ]
作者: kuoyuri () 看板: Food
標題: [食記] 韓國釜山 海雲台 巨大 高級韓牛大餐
時間: Fri Jun 14 16:22:48 2019
餐廳名稱：巨大
消費時間：2019年/4月
地址：22 Dalmaji-gil, Jung-dong, Haeundae, Busan, Korea
電話：+82 51-746-0037
營業時間：11:30～22:00
每人平均價位：1000以上
可否刷卡：可
有無包廂：有
詳細圖文網誌連結https://reurl.cc/1LNzV
Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/
熱愛吃燒肉的我，來到韓國一定要品嘗高級韓牛!
看韓國綜藝節目，都說韓國當地牛肉很好吃，很高級，讓我躍躍欲試
感謝 "登機證的自白" 介紹這麼多隱藏版道地韓國美食，才能讓我此行充滿美味驚喜
https://i.imgur.com/OmmVlNf.jpg
建築物上就寫著"巨大"兩字，好霸氣!
室外附有停車場，獨棟建築
平日中午除了有較便宜的午間套餐(38,000韓元約1,000台幣)，點韓牛就附一道副餐，泡
菜鍋、大醬湯或冷麵
我難得來韓國玩，就直攻韓牛拼盤! (好像是256,000韓元的拼盤約6,800台幣)
其實我也是看著Gmap上網友分享的照片點的，我在國外旅遊很常用這招，方便又不容易踩
雷
https://i.imgur.com/SjDFJd7.jpg
太華麗的擺盤~~~跟日本懷石料理一樣，食材豐富又美麗，好澎派
烤爐兩旁就是韓式小菜，特別的是還有蛋煎牛肉片
https://i.imgur.com/oBDNzp4.jpg
右邊是很好吃的南瓜湯，中間是大蔥沙拉，左邊是冷湯
這個小魚這麼少，卻用這麼大的盤子，由衷感謝洗碗的阿珠嬤
https://i.imgur.com/T4zgh6R.jpg
醃漬螃蟹，看韓劇和韓綜一直很想吃這道菜，但沒想到我居然不喜歡這個味道!
很難形容，有股腥味，但來韓國一定得試試看呀~~
我也沒有很喜歡這個醃漬的紫蘇葉，生的OK
經過這場旅行，才發現其實本身不是醃漬物愛好者 ><
以上小菜都很開胃，最旁邊靠窗還有一盤彩色沙拉
我根本沒吃幾口，就開始覺得有一點點飽了...
https://i.imgur.com/G2l5ZMK.jpg
一開始烤網裡放了三個碗，一個是蒜頭、一個是鳥蛋+牛肉條，第三個是空鐵盤
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後來把泡菜和肉放在鐵盤拌炒，這時多了第四個鐵板
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烤熟後，就把鐵盤放在鐵板上保溫，怎麼這麼聰明，好貼心的設計
保留了肉的美味，不會放到涼掉，也不會烤到焦掉
以下是各種肉大齊發
https://i.imgur.com/9PE98mi.jpg
https://i.imgur.com/rPjh76F.jpg
https://i.imgur.com/T3sgOek.jpg
https://i.imgur.com/Rjmouw1.jpg
烤杏鮑菇，就是烤得外皮皺皺的，才好吃，鎖住水分
https://i.imgur.com/nBD7OOC.jpg
燒肉多吃~~
https://i.imgur.com/Wk16QHV.jpg
附餐一 平壤冷麵
我有試著學登機證的自白介紹，把烤肉放進去冷麵裡搭配著吃
嗯，好像冷麵不是我的菜，不習慣喝涼涼的湯
又是一道每次看電視都覺得很好吃，但實際上不是我的菜
https://i.imgur.com/bvjRY41.jpg
附餐二 大醬湯
這種熱呼呼的湯才是我的愛呀~~好多豆腐和櫛瓜?
料超多，吃完燒肉再吃這個，根本無法完食
https://i.imgur.com/woRYaMK.jpg
最後來一碗韓國傳統飲品"水正果"
顏色很美麗，但有股中藥味，我怕中藥呀~~我還是用CASS beer結束這餐好了
用餐心得:
韓牛的口感比較緊實，較脆，跟日本和牛肥滋滋的口感完全不同
雖然油花也很多，反而在清爽肉味和香甜油脂中取得平衡
這種烤肉我可以連吃好幾天^^