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作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
標題: [食記] 釜山 名家豬肉湯飯 這白切豬肉真的好吃
時間: Fri Aug 9 17:00:54 2019
店名：名家豬肉湯飯
地址：南韓 Busan, Jung-gu, Nampodong 5(o)-ga, 53-1-ga
電話：無
營業時間：24H
個人平均消費：豬肉湯飯7000韓元
適合去的時間：下午
吃完要消化多久：兩個小時左右
本篇重點：南浦洞、豬肉湯飯
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豬肉好吃網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/356199224
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2019年2月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
肉湯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「不得不說韓國的豬肉真的好吃！」
來到釜山後，第一次吃豬肉湯飯，就讓我這個從小吃豬肉長大的彰化人愛上了。雖然都叫
豬肉湯飯，但每一家的口味都有些差別，加上每個人喜歡的口味都不一樣，所以要找到自
己喜歡的豬肉湯飯，可要多吃幾家才行。
豬肉湯飯大致上有幾大元素，像是豬肉、湯頭、血腸及配料等等。每一家的優缺點都不一
樣，有的湯頭好，有的肉質佳，更有的血腸口感一流，或有的配菜超多等等，不知道您喜
歡豬肉湯飯的哪個部分呢？
而這一家名家豬肉湯飯，雖然湯頭口味一般，但白切肉的部分，算是這次釜山行裡面吃到
的幾家豬肉湯飯中，肉質最好的一家。
這家豬肉湯飯就位於南浦洞，雖然叫做名家豬肉湯飯，但實際上又與所謂的「大建名家豬
肉湯飯」是不一樣的。
這家有中文菜單喔！直接說要Chinese的菜單即可，不過翻譯有些怪怪的，像是「小孩子
的湯」？！其實就是米飯湯，別嚇著了。
這次就點一個豬肉湯飯，跟白切肉配米飯。
店裡面幾乎都是韓國人，我們進去的時候，還遇到一群來釜山旅遊的韓國學生，就把店內
的座位坐得滿滿的。
上菜的速度也超快，點好後，沒幾分鐘就上來了。
白切肉配米飯：11000韓元。
除了米飯之外，還有附湯喔！不得不說韓國的白切肉真的厲害，完全不輸台灣的白切肉。
首先切的夠薄，一口一片剛剛好。再來是毫無腥味，肥肉的部分也處理得很好，帶汁而不
膩，化口也不油。再配上旁邊的豆醬，真的讓人一口一口停不下來。
旁邊附的湯也很棒，是跟豬肉湯飯是一樣的湯，雖然只是清湯而已，不過也很濃郁。
豬肉湯飯：7000韓元。
裡面的豬肉跟血腸一樣不缺，不過湯的話，個人覺得比密陽再清淡一點。血腸的部分真的
是每一家都不一樣，這家的血腸比較有咬勁，而密陽則是比較香一點。
不過白切肉真的是這次在釜山吃過的豬肉湯飯裡面最棒的呢！