[食記] 螃蟹吃好吃滿!釜山機張市場雪蟹之家

作者: pinkann (小安)   2019-12-08 12:11:37
詳細圖文版:https://zn344.pixnet.net/blog/post/35666119
到機場市場吃海鮮是這次姊妹滔們的釜山小旅行我排定必去的行程,
除了因為糖小妞非常熱愛蝦蟹海鮮之外,也是我自己私心想趁著這次難得有旅伴,
去吃吃一個人旅行時會覺得稍有負擔的海鮮大餐,
真的還好有來機張,才能吃到我們此行讚不絕口排名第一的美食!
就算旅行已經結束過了二週,我還是忘不了在雪蟹之家吃到的螃蟹有多麽的新鮮味美,
用味蕾爆炸來形容也不為過。
從海雲台到機張要搭地鐵到BEXCO站換東海線電鐵,我們一開始有點鬼打牆迷失了方向,
多虧了地鐵站內熱心的姨母直接領著我們找到了東海線的入口,
平日中午搭電鐵的人意外的多,
到達機張後從一號出口出來大約步行10分鐘左右可到機張市場,
氣溫很涼但陽光普照,很適合我們慢慢散步一路晃去市場。
其實行前完全沒有特別查要吃哪一間店,趁著搭車的空擋才隨意在網路上搜尋了一下,
很快地鎖定了普遍好評的雪蟹之家,位置在市場的中間,
所以從市場頭或市場尾走過去距離都差不多,藍底立體的巨無霸螃蟹招牌是標記,
很有辨識度。
我其實不太懂怎麼挑海鮮,光螃蟹的種類那麼多實在也不太知道要怎麼選,
就直接問老闆哪個好吃相信專業!(當然也很有可能會被騙.....)
老闆說第一名是帝王蟹、第二名紅蟹、第三名松葉蟹,我躊躇半天,
既然不知道怎麼挑比較好就選個中間值的第二名紅蟹吧!
旅伴也是很隨性沒概念,一切交給我決定。
我們三個女生要吃,老闆抓了兩隻中型螃蟹上秤,總價大約是13萬多韓圜,
我還在拿手機盤算合台幣價錢的時候,
老闆就自動折價為12萬韓圜再多送幾顆鮑魚和扇貝,其實覺得價格應該可以再談看看,
但因為我韓文不夠好溝通有點困難,覺得價錢算是在預算之內,就沒再繼續殺價了。
餐廳內感覺還蠻乾淨的,讓人印象很好,
一走進店內就看到周邊掛著kkday和klook的紙牌,看來也是一日遊旅行團合作的餐廳。
小菜很快擺滿了整桌,多是解膩用的拌菜和漬物,
比較特別的是有蒸蛋和蝦、章魚迷你握壽司,
還有吃不太出來是什麼的炸物(疑似牛蒡?)
海帶湯很濃很好喝,興起了我想去海帶湯專門店的念頭。
後來又送上了附贈的螃蟹大醬湯,不過這大醬湯雖融入了螃蟹的鮮味,鹹度卻非常高,
鹹到無法完食的程度。
不過來這裡小菜當然不是重點,重頭戲自然是這一大盤清蒸無調味的紅蟹,
最棒的是所有的蟹殼店家都已經幫忙剪開,
像我們這種懶惰鬼平常就是因為不太會處理蟹殼所以才懶得吃螃蟹,
在這邊輕輕鬆鬆就可以拉出一整條完整的蟹肉,超級方便食用!
最重要的是,當我們吃下第一口蟹肉的時候,
完全是被螃蟹原汁原味的細嫩鮮甜給震驚到了,再浮誇一點的說,
可能是我畢生吃過最好吃、記憶點最深刻的螃蟹了!
朋友看照片的時候還覺得螃蟹份量不多,疏不知我們在現場差點飽到投降,
卻又因為太好吃沒辦法浪費任何一根蟹腳。
而旁邊的鮑魚和扇貝就是店家多送的,新鮮度也很夠,完全沒有腥味,
只是被紅蟹的清甜給比了下去,專注在螃蟹身上即可。
瞧瞧這蟹腿肉就是這麼完整,因為蟹殼都已經被處理過,
只需要輕輕撥開就可以展現蟹腿完美曼妙的細長身軀。
來這裡還有一個我最想嘗試的料理就是蟹膏炒飯,因為姐妹們食量都不大,
怕多點會吃不完,所以我只追加了一人份炒飯大家一起嚐嚐味道,
炒飯會像這樣裝在蟹殼裡送上來,上面鋪滿了海苔絲,
一開始還覺得份量看起來蠻少的,沒想到它裝的很深很飽滿,其實份量還不少咧!
好在加點了這一人份的蟹膏炒飯,因為實在是太好吃了!
老實說雖然蟹膏的味道沒有想像中的濃厚,但是芝麻油的香氣實在太逼人,
好吃到我一口接一口停不下來,只想著回台灣吃不到了該怎麼辦~
大啖完螃蟹大餐,我們心滿意足的離開了雪蟹之家,機張市場相當熱鬧,
也有不少海鮮餐廳在路邊拉客,感受一下在地市場風情,也是別有一番風味。
這次在雪蟹之家吃螃蟹的經驗實在太美妙了,
也讓平常無肉不歡的我很難得的體會到螃蟹的美好,以後如果還有旅伴一起到釜山,
我一定會拎著旅伴再來機張市場,帶他們一起進入螃蟹的天堂。
作者: pokeman (路人 )   2019-12-08 21:25:00
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