[食記] 釜山 百年鐵鍋炸雞 享受炸全雞手撕的傳統美味

作者: lisa112995 (妮妮˙vË™)   2020-03-11 23:39:47
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在韓國吃過多次炸雞,當然這次也不例外,不過我們不選大家常聽到的僑村炸雞、BBQ炸
雞或是BHC炸雞,而是選了炸全雞,一整隻全雞下去油炸後以完整的模樣呈現,平常都是
吃切成一塊一塊的,這樣的模樣還真的是第一次。
百年鐵鍋炸雞在西面站的巷子內,稱這間是巷弄美食也不為過,因為在我們等待炸雞的時
候就有不少韓國人也來外帶,還有一些人是已經先預約好來取餐的。
架上已經有應該是先炸過一次的全雞,好幾隻全雞這樣排列在一起其實看得蠻療育的。XD
怕語言不通沒關係,店家有貼心提供中文菜單,比較推薦的也是我們這次點的是第一項傳
統油炸雞,一隻雞只要W6500還幫你炸好老實說我第一次看到還很疑惑這價格是不是真的

除了傳統油炸雞外,也是有賣較常看到的調味炸雞,還有已經把骨頭去掉的無骨炸雞,但
自從有一次吃了無骨炸雞覺得很像在吃速食店雞塊後就沒再點過了。XD
一旁賣的是吃炸雞會搭配的小菜,買一隻全雞只會免費附贈鹽巴,如果習慣搭配醃蘿蔔一
起吃的話要另外買,還有特別的沾醬像是起司黃芥末醬、辣椒醬、特調炸雞沾醬,每一個
都是W500。
雖然我們這次是外帶不過也可以在裡面用餐,裡面用餐的價格會比外帶稍微貴一些。
傳統油炸雞都是現點現炸的,等待時間約8~15分鐘,看著店員在炸的時候就迫不及待想趕
快吃到,因為在寒冷的冬天等真的會凍末條。
不過我們拿到炸雞後並沒有直接回民宿,想要把在外面的活動一次結束所以還去了大創買
東西,又跑去便利商店買零食及小吃,回到民宿的時候炸雞當然都冷掉了,好家在民宿有
小廚房還有附廚具,炸全雞放不進微波爐就拿平底鍋加熱,可能沒有像當下吃到一樣的口
味但至少是熱的。
稍微在電磁爐上加熱就上桌的炸全雞,完整到不知道該從何處下手,面對一整隻雞在面前
矜持優雅什麼的都可以直接拋棄,放開自我直接徒手撕開就對了。(但請記得先洗手)
其實炸雞徒手就很容易直接撕開,外面金黃色的炸皮酥脆,裡面的雞肉更是多汁一點都不
柴,看似不辣的炸雞卻被不能吃辣的男友說有點兒辣,其實我真的一點都感覺不到啊!
點一份炸全雞都會免費附鹽巴可以沾著吃,但其實我吃到最後都沒再沾鹽巴就直接吃起來
,因為炸雞本身就有味道了。
我們還另外多點炸雞胗,吃起來很有咬勁,原本以為W6500的炸全雞用的應該是小雞所以
才再點炸雞胗(還有便利商店那些小吃),結果我們最後根本吃飽飽的。
以為會吃不夠所以回程途中又去了附近的Mini Store買熱食,雖然比較常去GS25或CU等較
多連鎖便利商店,不過其他間沒有只有Mini Store才有的就是熱食區(很像是去lawson就
會看到炸雞熱食一樣的概念),這次選了四個分別是炸烤肉條、魚板條、雞肉串跟起司條
,四種中比較推薦的就是微辣的雞肉串(果然是無肉不歡的我),不過怕吃辣的男友就比較
喜歡起司條,在冷冷的冬天如果買起司條回去的話記得加熱,不然起司條都不會牽絲了。
XD
▌百年鐵鍋炸雞
地址:釜山釜山鎮區新芽路 14號街 4
電話:051-805-5070
營業時間:09:00~24:00
怎麼走:西面站13號出口出來後,直走看到CU往右轉進巷子,再往前走一下可抵達

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