※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a55Beii ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 大拇指布帳馬車 韓國江原道 鮮香泥蚶拌飯
時間: Fri Mar 17 19:45:40 2023
餐廳名稱：大拇指布帳馬車
消費時間：2023年/3月
地址：21 Gyeonggang-ro 2255 beon-gil, Gangneung, Gangwon, S. Korea
電話：+82 33 642 0178
營業時間：11:00 - 23:00
每人平均價位：22,000 KRW
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：泥蚶拌飯/魷魚血腸
官網：https://www.instagram.com/umjinae_gangneung/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/03/umjis-pojangmacha.html
2023年3月12日這天
是在韓國江原道旅行的第二天
晚上和朋友們來到江陵市區
到大拇指布帳馬車吃晚餐
大拇指布帳馬車的地址
是21 Gyeonggang-ro 2255 beon-gil, Gangneung, Gangwon
門口則放置了
一顆大大的蛤蜊
正是江陵一帶的特產
泥蚶(又稱血蛤，一種蛤蜊)
我們這天總計有三個人
18:30抵達時不用排隊直接入座
點了一份泥蚶拌飯，35,000 KRW
以及一份魷魚血腸，30,000 KRW
點完餐後隔不久
一整桌的小菜就完美地
圍出了近乎圓形的擺放
在小菜迅速地上完後
緊接著我們這天的主角
泥蚶拌飯就此登場了！
https://imgur.com/CDW4hUS.jpg
泥蚶拌飯看起來不僅是豐盛
而且貌似還分成了兩個部分
一邊是有泥蚶的米飯
另一部分則是完全的泥蚶
比較要注意的是
店家這裡有推薦的吃法
如果沒理解錯的話
應該是先吃拌飯再吃泥蚶
而且不要一開始直接把它們拌在一起
這拌飯有點芝麻油香氣十足
混合著泥蚶的鮮味
搭配韭菜和辣椒的調味
一入口的獨特和美味
讓人留下深刻的印象！
而且這泥蚶拌飯不僅好吃
份量其實也蠻巨大的！
拌飯堆在盤子上也有一定厚度
而純泥蚶的部份
則是用海苔包著吃
吃起來風味更加豐富！
https://imgur.com/9TOlCFu.jpg
拌飯的部份搭配海苔
風味也是格外的棒！
海苔是屬於小菜的部份
韓國這裡的用餐習慣
小菜幾乎都能免費追加
這家餐廳也是如此
https://imgur.com/bwHlGXm.jpg
在稍微嚐過泥蚶拌飯之後
緊接著登場的
則是另一個主角，魷魚血腸
魷魚血腸雖然名字有血腸
不過其實和動物內臟沒什麼關係
其主要是將米飯和蔬菜
塞入魷魚的中間
再將其裹上蛋液而煎成
外層的蛋皮煎的金黃
還帶著點酥脆的邊緣
看著就讓人口水直流！
而被模擬成腸衣的魷魚
不僅口感彈性相當好
吃起來也是相當新鮮！
包裹在其中的蔬菜和米飯
不僅僅是搭配起來美味好吃
飽足感也是相當令人滿意
不論是原味吃
還是沾著店家付的辣椒醬油
吃起來都是十分地棒！
若以我個人來說
會喜歡有沾醬的更多一些
除了原味和沾辣椒醬油
包裹在海苔之中來吃
也是個新鮮有趣的選擇
而小菜的部份總計有十樣
而且每一樣都能免費追加
實在是相當豐盛
像這滷牛肉就相當不錯的
味道有燉進去且肉質軟嫩
而這一口就能吃進去的小螃蟹
吃起來很方便不用剝殼
味道很香而鮮甜
雖然看起來紅紅的但不怎麼會辣
而鳥蛋和蘿蔔的這盤小菜
我就只有吃鳥蛋
就還可以的程度吧
其他像海帶跟醃菜
雖然說不難吃
但我覺得沒什麼吸引我的點
畢竟小菜一次總計上來十樣
有的東西吃過沒有特別喜愛的話
就沒有什麼記憶點了
不過這次的小菜
竟然有少見的非醃漬非辣的
同行的朋友蠻推薦這盤青菜的
也是我們在韓國少見的綠色蔬菜
其他我比較喜歡的小菜
就是小香腸和涼拌豆腐了
而附贈的海帶湯
平心而論我是覺得還好
沒有到特別喜愛的程度
大拇指布帳馬車
吃過了泥蚶拌飯和魷魚血腸
實在是美味的令人驚艷！
泥蚶拌飯的鹹鮮美味
還有魷魚血腸的香酥外層
以及魷魚的Q彈
絕對是江陵這裡首選的特色美食！
不過份量上真的很大一份
對於單人用餐相對不是那麼友善
建議至少也要3個人以上
才會比較好點餐
順帶一提
這次一共吃了65,000 KRW
可以使用信用卡付款
對於客人非常方便！