【全羅南道】木浦 指環粥店 品嘗木浦獨有的傳統點心艾草糕
照片：
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如果是我獨自生活的觀眾，一定對棕櫚油三人組到木浦進行美食研討會中出現的艾草糕不陌
生！棕櫚油去吃的艾草糕店名就叫艾草糕，從1956年開始經營、在木浦有兩家分店（木浦站
&和平廣場附近）。
而我們去的店家是靠近儒達山的指環粥店，指環粥店曾經被生放送今日晚餐和白飯紀行介紹
過，是當地從韓戰後不久就開店、經營70年以上的老店；除了艾草糕之外，指環粥店代表菜
單還有紅豆粥和南瓜粥。
其實目前就算去到木浦當地，販售艾草糕的店家也所剩無幾了，但直到1990年代為止，木浦
市內小吃店的代表菜單曾經是艾草糕。
艾草糕是在糯米粉裡加入艾草後攪拌再捏成團狀，因為是糯米糕的一種，口感有嚼勁，再撒
上甜甜的糖漿吃。不過在木浦雖然稱艾草糕為 ，真正的標準語寫法不同，有將麵團滾動
變圓和沾著蜂蜜吃的意思。（參考中央日報）
因為這天我們是爬完儒達山後，下山到指環粥店吃午餐，所以艾草糕只是我們的點心，主食
是紅豆刀削麵和南瓜粥，這是我們第一次在韓國吃這兩種食物，一直很想找機會吃吃看啊！
指環粥店等於是讓我兩種願望一次滿足。
紅豆刀削麵和南瓜粥上桌後沒有特別的調味，桌上有砂糖可以自行調味，另外會附上三樣小
，我看韓國網友的分享，小菜會有變動，我們吃到的是辛奇、小蘿蔔辛奇和海帶芽。
紅豆刀削麵只看字面上可能很難想像是什麼食物，差不多就是稍微稀釋過的紅豆泥＋刀削麵
吃起來是可以想像的味道～我自己是更喜歡南瓜粥，南瓜粥裡面沒有米飯，在濃郁的南瓜湯
(?)裡面加入糰子和些許紅豆，我覺得是不管老人小孩都會喜歡，當時店裡面就放著很多
南瓜，看起來和實際入口都相當真材實料。
加入砂糖後調味，感到有點膩的時候再配上小菜解膩，不過，必須要說兩種份量都超大，點
碗根本可以三個人吃吧！最後是我們最為期待的艾草糕，QQ的糰子外面裹一層豆沙，沾上糖
漿吃，我想應該是很難不好吃。
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