我做過家樂福賣麵包的
嗯 蛋糕跟麵包的處理方式是不太一樣的
蛋糕是有可能發生妳說的情形，畢竟這不是主力商品
放回去再重賣這是有可能發生 這並不會天天報廢
至於瑞士捲甚麼的 隔天有可能切一塊一塊後包裝便宜賣
也是有不少人買 滿多人都撿便宜。
但是其他主力商品的麵包就不是這樣做了
看過幾家店都差不多這樣
晚上一定會出清 包一包便宜賣
但隔天絕對會報廢 不可能重上架
因為妳也知道 大賣場麵包隔天通常就非常難吃
那一定會報廢 不然就剪試吃給客人
你要買 就建議買 台式麵包 歐式麵包 黑眼豆豆 這種
絕對是當天早上現弄
而且現在幾乎沒自製店了 多半都是中央廚房送麵糰過來....
每天都會到貨

推經驗分享

把難吃的給人試吃是要人不要買?

真的 家樂福比較常看到歐式麵包剪一堆試吃

有八卦 讚!!

我會買啊 蒜蓉條? 不過變3條一包就沒買過了~我只是覺得與其試吃了不買 乾脆不給試可能比較多人買像http://imgur.com/QDBEWIB 我是買了切片烤

托司卡尼土司。難以自拔XD

我想問麻糬麵包!!! 謝謝

大菠蘿啦~~~~~

白土司呢？謝謝

推 所以簡單來說就是買熱門的商品

不要點樓上的連結 那個跟本文完全無關 是在衝點閱率

話說最近家樂福的大波蘿都變成中波蘿了

推這篇

你也不是家樂福客群XD 托斯卡尼真的好好吃

那不是每天作的是哪些？

其實量販店的麵包熟食能不買就不買，到最後我連costco的麵包蛋糕都不碰了。

推資訊分享

看到這篇安心了一點XD 平常買的還在安全項目內

這篇已經變成拿來問的了XD

costco可以買拉，光肉類（不含魚，海鮮）一天過期品就丟掉報廢好幾萬塊了XD何況麵包哪些成本更低的東西。某間主打新鮮但業績不好的店，老闆規定一天生鮮全部喔（魚肉+蔬果……）不能超過1000元……所以你覺得員工要怎麼做?

喜歡家樂福的麻糬麵包

家人也有人在家樂福做麵包，麵包的確是每天賣不完就會報廢

這篇情報太棒了！

大潤發也是，隔天會看到前一天好幾大袋的麵包被拿去報廢

覺得主要還是看各店做法...要是那間店比較無良就....

我朋友說只有台式麵包可以買

那請問如果像是家樂福的牛角麵包呢？ 也會像原文那樣拿好幾天前的賣嗎？

專業

這系列文有提到連麵包蟲都不願吃 有可能加防腐劑嗎？