鵝~來東港了
相邀鬥陣來鵝樂
鮮享在地~國產優質鵝肉行銷推廣活動
時間:10月5日(日)
地點:東港華僑市場攤位334~335
生鮮全鵝1隻350元3隻1000元
煙燻茶鵝1隻500元
手作鵝油1瓶200元 3瓶500元
煙燻鵝腿1隻150元
鵝肉丸子1斤150元
冰滷鵝翅1隻35元 6隻200元
鵝肉連續多年獲世界衛生組織（WHO）
評選為最有營養價值的肉類第1名
鵝是食草性家禽，鵝全身都是寶，
從身體外表的鵝絨，到內在的鵝肉，
均成為人類生活飲食中之瑰寶
鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，脂肪含量較低，
含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，
其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。
鵝油成分將近67%為不飽和脂肪酸，
是動物油中最好的低膽固醇油脂。
鵝油風味細緻而少肥膩感，能保留食材的原味，
卻又具備動物油脂特有的烹調香氣，
為飲食文化中好脂肪的代表。（引自台灣光華雜誌，第34卷，第8期)