作者:
QCQC (世界真美妙)
2014-10-23 00:21:21看推文有人似乎不清楚乳品種類
在此說明一下 如果有錯 也請網友多多補充
乳製品約有 牛乳 鮮乳 生乳 調味乳 保久乳
生乳: 牛或羊擠出來的 只經過冷卻 沒有加工
鮮乳: 用牛或羊生乳殺菌後 冷藏包裝 販售 (牛乳羊乳) (會有鮮乳標籤)
還有特性有強化鮮乳或低乳糖鮮乳 但添加都有一定的範圍 (還是有鮮乳標籤)
調味乳: 50%以上的 生乳 或是 鮮乳 或是 保久乳 + 50%的調味料
保久乳:用生乳或鮮乳 高溫高壓殺菌 用無菌方式包裝販售 所以保存期限長
牛乳:他是一個統稱 生乳鮮乳調味乳保久乳 都稱為 牛乳 就連奶粉 也是牛乳
所以坊間什麼鈣1倍2倍3倍的牛乳 他不是鮮乳 要喝鮮乳 請看鮮乳標籤
然後再看成分
A牌子牛乳 成分:水，生乳，奶粉 ...... 等
B牌子牛乳 成分:生乳，水，奶粉 ...... 等
成分中的排行 越前面的占比率越多
例如A牌子 水可能 40% 生乳30% 奶粉20 寡糖....等等
B牌子 生乳 40 水 30 奶粉20 其他....等等
所以 什麼幾倍鈣幾倍鈣牛乳 生乳或鮮乳含量 都比調味乳少阿
調味乳 至少鮮乳或生乳或保久乳 還要有50%以上 牛乳呢?
喝牛乳不如買奶粉自己泡吧 這就像是100%還原果汁一樣吧
還有一個 柳X鮮乳 他自己本身不是食品加工廠 所以無法申請鮮乳標籤
所以就是看你自己信不信任這個品牌了
對了 鮮乳的成分 只能有一項: 就是生乳
但鮮乳未必最營養 取決於其他調味乳 或 牛乳 添加什麼東西進去
這就要讓各位自己去比較了
鮮乳標籤 http://www.dairy.org.tw/faq/?parent_id=32
鮮乳標籤 網站來源:台灣區乳品工業同業公會
希望大家 購乳愉快!!!
作者: nini1234 (聽說的) 2014-10-23 00:28:00
感謝 ，瞭解了 ！
作者:
gein (#16)
2014-10-23 00:30:00推
作者:
idxxxx (ˊ_>ˋ神淡定哥)
2014-10-23 00:39:00推
作者:
vivian689 (vivian689)
2014-10-23 00:42:00長知識 推
長知識 偷偷問一下 那保久乳相較於鮮乳的優缺點在...?
作者:
heacoun (玩具)
2014-10-23 00:55:00看完突然不認識"乳"這個字了XD我也想知道保久乳到底好不好
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2014-10-23 00:55:00看到朋友搶了一罐義美鈣實在鮮乳回來我都笑了
作者:
marksky (123)
2014-10-23 00:56:00確實，不是便宜就好
作者: Carlchen (等待喜歡薰衣草的女孩) 2014-10-23 00:59:00
看LiveIsMoney省錢消息還可以長知識，給推！
作者:
Clarkliu (noname)
2014-10-23 01:05:00作者:
kunoka (惹龍惹虎不要惹鄉民)
2014-10-23 01:08:00保久乳是經過"滅菌"處理 而這種高溫長時間的滅菌會讓生乳產生特殊的風味 有人喜歡 有人不喜歡
作者:
leejee (Connecting)
2014-10-23 01:11:00義美鮮乳使用的滅菌法，據說能夠保存較多營養
作者:
error123 (error)
2014-10-23 01:19:00長知識！
作者: hoyenliao (eric) 2014-10-23 01:35:00
謝謝分析的這麼清楚 個人很不喜歡喝鈣實在鈣什麼的那些
作者:
iuirigi (memorize)
2014-10-23 01:53:00推一下 不要買錯了 有些牛乳成份就有奶粉 不如自己泡阿買的時候認一下標籤 看一下成分 就不會買錯了
請問鮮乳跟保久乳除了味道差異，營養差不多嗎？看到k大回文了> <
所以保久乳跟鮮乳只差在高溫殺菌可能連帶其他物質一起
作者:
kunoka (惹龍惹虎不要惹鄉民)
2014-10-23 05:18:00補充一下 乳製品還有優酪乳 這種刻意加入益生菌/乳酸菌的製品 這是為了讓有乳糖不耐症的人也能品嚐乳製品的做法 (細菌把那些乳糖代謝掉 就不會拉肚子了)
作者:
needsun (needsun)
2014-10-23 08:30:00柳X很久以前就在說持續申請 但公告卻說沒有工廠就不能呀但卻持續申請? 感覺怪怪的 還是希望可以快點解決
作者:
chdc ( )
2014-10-23 08:59:00你後面跟前面衝突囉 CNS定義的鮮乳 成份有可能不只一種像林鳳營跟乳香世家都是有加寡糖的強化鮮乳(可貼標)
作者: cutelucy322 (。楀過天晴。) 2014-10-23 11:27:00
推
作者:
nn528 2014-10-23 14:45:00各種換著喝吧~豆漿牛奶優酪乳~品牌也是換著喝~
作者:
papaliu (趴趴)
2014-10-23 17:11:00推鮮乳標章不是絕對，只要100就好，加鈣、50%甚至更低 No
服役時老師也強調：低溫鮮乳首選市面難買。光泉尚可。好買又最營養實在的，奶粉是其中一個。高鈣奶粉除外，從價格就可以看出來了。
作者:
uuww (時代變遷見人性 何謂人性)
2014-10-23 23:22:00最近才特別去找資料、認識乳品名的差別
作者:
tin989 (大張哥)
2014-10-23 23:30:00長知識，謝謝原po熱心解說