Ref. http://www.chinatimes.com/newspapers/20151003000328-260114
全家茶葉蛋漲至10元 其他超商蠢動
2015年10月03日 04:09 郭家崴／台北報導
http://img.chinatimes.com/newsphoto/2015-10-03/656/b05a00_p_01_01.jpg
全家茶葉蛋自10月1日起從8元漲到10元，漲幅高達25％。圖為民眾2日購買全家茶葉蛋。
（林后駿攝）
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全家茶葉蛋10月起漲價，從8元漲到10元，一口氣漲25％，昨日起在PTT引發熱議，有網友
轟「小小顆賣10元，真敢漲﹗」。全家表示，蛋價因成本提高才漲，「有7年沒調整過了
！」有網友預測「四大超商會聯合漲價」，其他3家業者說目前仍賣8元，尚無漲價計畫，
但有工作人員私下透露正觀望或研議，漲價之日不遠了。
全家：人力電力成本增加
全家昨表示，2008年將茶葉蛋從7元調到8元時，蛋價成本約3元多，此後逐年檢視成本和
毛利，當蛋價從4元到5元時，不僅直接成本壓力變大，人力和電力成本多了25％，間接成
本也增加，其中，包括員工時薪就從95元調成120元，於是決定調價。目前仍用CAS認證蛋
，幾個月前配方從阿薩姆紅茶與一般的醬油，改成天仁茗茶和龜甲萬醬油，不過，調漲與
更換配方無關。
「蛋又沒漲」 網友喊拒買
據悉，7-11的茶葉蛋於2008年2月底先從7元漲到8元，各家後續跟進，這回全家一口氣漲2
元，雖事先在門市張貼公告，消費者一時間很難接受。網友TZUYIC在PTT上發文︰「平民
食物居然還能繼續漲價，而且是從全家開始，心裡著實有點難過！想省錢只好忍痛不買全
家茶葉蛋了。」網友acetoluene不解，「蛋價明明就沒漲」，網友kerodo認為，「小小顆
10元真敢漲」、網友blackcrystal則猜測四大超商會再聯合漲價。
年商機逾億 超商金雞母
茶葉蛋堪稱是超商億元級生意的金雞母，以現在約有1300店的Hi-Life萊爾富為例，1年可
創造約1.5億元商機；店數近3000家的全家，和超過5000家的7-11，相對產值更高。但蛋
價常會受到外部需求影響產量和價格，業界坦言︰「現在經營蛋很辛苦﹗」
今年夏天曾因天氣熱，雞蛋產量驟減，7、8月一度缺蛋，7-11部分門市茶葉蛋賣光，消費
者常撲空。7-11表示，目前茶葉蛋除了選擇符合CAS認證蛋，還需兼顧固定規格和大小，
全台各門市需一致化精選規格標準，並且有固定的數量，賣完了要等下一批蛋才能銷售，
才會有些店家發生青黃不接的狀況。（中國時報）
校正編輯：林宜靜
關鍵字：門市、全家